Print Recipe

Saffron Tea

Total Time10 mins
Course: Drinks
Keyword: saffron, saffron tea, saffron chai,
Servings: 3
Author: Rozina Dinaa

Ingredients

  • ½ tsp saffron threads
  • Pinch of cardamom powder
  • 1 small cinnamon stick
  • Honey or sugar

Instructions

  • Bring 3 cups of water to a boil. Add saffron threads, cardamom and cinnamon to the water.
  • let saffron steep and simmer for few minutes (5-8minutes) and until saffron colour release.

Notes

چای زعفران
زعفران یا زرپران یکی از گرانبهاترین ادویه ها در جهان محسوب میشه و درو کردن زعفران با دست انجام میگیره. و بی دلیل نیست که از زعفران به عنوان پادشاه ادویه ها و یا خورشید ادویه ها نام میبرن.و این عناوین برای زعفران فقط به دلیل رنگ زیبای قرمز یا زردش نیست بلکه زعفران نه تنها رنگ و طعم و عِطر فوق‌العاده‌ای رو به غذا یا شیرینی میده بلکه خواص زیادی برای سلامتی ما داره: زعفران ضد افسردگی هست – برای تقویت حافظه و سلامت قلب خوبه .ایران  بیشترین میزان  زعفران دنیا رو تولید میکنه.
من در یکی از پست های قبلم شربت زعفران رو به اشتراک گذاشتم و امروز خواستم چای زعفرانی که درست کردم به اشتراک بگذارم.
چای زعفران رو میشه به آسونی در منزل تهیه کرد : تمام چیزهایی که نیاز هست شامل کمی رشته‌های زعفران- آب جوش- عسل یا شکر و چند ادویه هست. میتونید از گیاهان یا ادویه های دیگر هم با زعفران همراه کنید. مثلن می تونید چند برگ نعنای تازه یا لیمو ترش اضافه کنید- می تونید رشته‌های زعفران رو با خود چای سیاه مخلوط کنید- می تونید مثل من از دارچین استفاده کنید ولی می تونید از هل بجای دارچین استفاده کنید-حتی می تونید شیر و یا شیر نارگیل بهش اضافه کنید و طعم غلیظ تری به چای زعفرانیتون بدید.
خوب می‌بینید که در‌واقع من بجای یک طرز تهیه چای زعفران چندین نوع طرز تهیه رو گفتم. .
مواد لازم
نصف ق چ رشته‌های زعفران
کمی پودر هل سبز
یک شاخه کوچک دارچین
عسل یا شکر
طرز تهیه
سه پیمانه آب را بجوش آورید. رشته‌های زعفران را همراه با دارچین و هل داخل آبجوش ریخته و اجازه دهید روی حرارت ملایم برای ۸-۵ دقیقه زعفران دم کشیده و رنگ قشنگ زعفران کاملن ظاهر شود.
. -زمان ریختن چای می‌توانید یک برش لیمو ترش و یا کمی عسل یا شکر به چای اضافه کنید.
چای زعفران را می‌توانید به صورت گرم یا سرد میل کنید.