Cherry cake

This cake with gorgeous texture and taste deserve to give a try. Flavour develops few hours after baking so let it cool and serve it 4-5 hours later. It is sooooo good.

DSC_0759

 

Ingredients

4 eggs

1 ½ cups plain flour or all purpose flour

1 cup powdered sugar

1 cup glazed cherry

1 cup vegetable oil

1 tbsp vanilla

1 cup plain yogurt

1 tbsp baking powdered

1 tbsp honey or maple syrup

DSC_0740

DSC_0761.JPG

Method

Preheat the oven to 180C.

Brush the cake tin with oil. Cover bottom of cake tin with parchment paper.

Using a mixer beat egg with sugar until it’s creamy. Add oil, vanilla and yogurt. Whisk all together for a minute.

Mix flour with baking powder, sift the flour. Add it to the egg mixture and mix well. Now add most of glaced cherry and keep some for cake decoration. Combine all together.

Transfer to cake pan. Bake for 45 minutes. Once cake is ready and still is warm, brush with maple syrup or honey, and decorate with glaced cherry and powdered sugar.

This cake is great with a cup of nice tea or coffee.

کیک گیلاس

درسته این کیک رو من درست کردم ولی اگه ازش تعریف میکنم باور کنید برای تبلیغ نیست چون یک بافت خیلی نرم و قشنگی داره و بی نهایت خوشمزه هست مخصوصن اگر بگذارید چند ساعت بعد از پخت میل کنید.

مواد لازم

چهار عدد تخم مرغ

یک پیمانه و نیم آرد معمولی

یک پیمانه گیلاس شکری

یک پیمانه روغن مایع

یک ق غ عصاره ی وانیل

یک پیمانه ماست

یک ق غ بیکینگ پودر

یک ق غ عسل یا شیره ی افرا = میپل سیروپ

طرز تهیه

فر راروی حرارت 180 درجه ی سانتیگرادگرم کنید.

قالب کیک را چرب کرده و با کاغذ روغنی کف قالب را بپوشانید

با همزن برقی تخم مرغ ها را با شکر مخلوط کنید تا به حالت کرم مانند بگیرید. سپس روغنوانیل و ماست را اضافه کرده و همه ی مواد را با هم مخلوط می کنیم.

DSC_0754DSC_0766

آرد را با بیکینگ پودر مخلوط کرده و الک می کنیم. آرد الک شده را همراه با بیشتر گیلاس شکری به مایع بالا اضافه می‌کنیم و مواد را هم می‌زنیم.کمی از گیلاس را برای تزیین کیک نگه می داریم.

مایع کیک را داخل قالب آماده شده ریخته و برای 45 دقیقه کیک را می پزیم. وقتی کیک حاضر شد و در همان داخل قالب که کیک هنوز گرم هست عسل یا شیره ی افرا را روی سطح کیک می‌زنیم و با گیلاس شکری و پودر شکر روی کیک را تزیین می‌کنیم و با یک فنجون چای یا قهوه نوش جان می کنید.

zucchini fritter with orange-yogurt sauce

Maybe you do not like zucchini (courgette) taste, but you can make it tasty and enjoy it now and again.
Zucchini is very watery and best way or let’s say ways to remove excess water is to salt the zucchini and then squeeze it.
Today I have my zucchini cakes with orange-yogurt sauce. Just give a try and find out how much they are tasty, delicate and light.

19961539_476991002650143_8557356550770792954_n

 

 

Ingredients
1 large zucchini, coarsely grated
3 baby carrots, grated
2 spring onions, chopped
1 small bunch fresh dill leaves, chopped
3 large eggs
150 g haloumi cheese, grated
1 clove garlic
1tsp baking soda
2tbsp bread crumbs
Salt and chili flakes to taste
Olive oil

19989664_476990125983564_8085009388905525884_n.jpg

Ingredients for orange-yogurt sauce
1 orange zest
1 small clove garlic
3tbsp plain yogurt

19990022_476990185983558_8560598425562387502_n

Preparation
Grate the zucchini. Because zucchini is really watery I have used two methods to remove the water. First of all, toss with salt to draw out the liquid ( 15 minutes). Then place it in a kitchen towel, bring corners of towel together and squeeze out the liquid as possible.

19958882_476990379316872_2174025352564447916_n19990014_476990535983523_5934620217454396546_n


Place grated zucchini in a bowl, add grated haloumi cheese, garlic, carrots, chopped spring onions and dill, baking soda, bread crumbs, eggs, and season with salt and chili flakes.
Stir to combine well.


Heat the oil in a pan. Drop 1 tbsp of mixture into the pan and cook 5 minutes each side.
Mix orange zest and grated garlic with yogurt.

19989328_476990335983543_5792372200494974427_n


Serve the zucchini fritters with orange yogurt sauce. 
Serve the zucchini fritters with orange yogurt sauce.

20106570_476990679316842_951804927763927390_n20046706_476990732650170_4023493649380337258_n

کوکوی کدو سبز با سس ماستپرتقال
شاید شما هم جزو اون دسته از افراد هستید که از مزه ی کدو سبز خوشتون نمیاد ولی می تونید کوکوی کدوسبز رو طوری درست کنید که نه تنها الان بلکه برای همیشه جزو غذاهای مورد علاقه اتون باشه.
کدو سبز خیلی آبدار هست و زمانیکه می خواهیم کوکوی کدو درست کنیم باید حتمن آب کدو رو گرفت. برای این کار روش یا بهتر بگم روشهایی هست که میشه این کاررو انجام داد. امروز من کوکوی کدو سبز را سس پرتقال و ماست تهیه کردم . اگر امتحان کنید مطمئنم این کوکوی خوشمزهسبک و شیک رو دوست خواهید داشت.

19959024_476990879316822_1616217935184359951_n

مواد لازم

یک عدد کدوی درشت رنده شده

سه عدد هویج ریز رنده شده

دو عدد پیازجه ی خرد شده

یک دسته ی کوچک شوید تازه ی خرد شده

سه عدد تخم مرغ

صدوپنجاه گرم پنیر هالومی

یک حبه سیر رنده شده

یک ق چ بیکینگ سودا

دو ق غ آرد سوخاری

نمک و فلفل به میزان لازم

روغن زیتون

مواد لازم برای سس

پوست رنده شده ی یک پرتقال کوچک

یک حبه سیر کوچک رنده شده

سه چهار ق غ ماست

19895084_476990852650158_2143363774884858566_n

طرز تهیه
کدو را رنده می کنیم و داخل یک آبکش می ریزیم و کمی نمک روش پخش می کنیم و میگذاریم برای 15 دقیقه بمونه تا آب اضافی کدو خارج بشه. وقتی به ته کاسه نگاه می کنید می بینید چقدر آب جمع شده ولی هنوز هم باز آب داره برای اینکه کاملن آب کدو خارج بشه در مرحله ی دوم کدوی رنده شده رو داخل یک دستمال آشپزخونه میریزیم و همانطور که در تصویر می بینید دستمال را با دست فشار می دیم تا کاملن آب اضافی کدو خارج بشه.
کدوی رنده شده را داخل یک کاسه ریخته و هویج –پنیرسیر رنده شده و سبزیجات خرد شده را همراه با بیکینگ پودرنمک و فلفلو تخم مرغ ها به کدو اضافه می کنیم. همه ی مواد کوکو را خوب با هم مخلوط می کنیم.

20031938_476989979316912_5527192046845435927_n (1)19990186_476990902650153_7078362781297895232_n


روغن را در تابه گرم کرده و به اندازه 1 ق غ از مایع کوکو را در تابه می ریزیم تا برای 5 دقیقه سرخ شود و بعد کوکو را بر می گردانیم تا روی دیگرش هم سرخ شود.
پوست رنده شده ی پرتقال را با ماست و سیر رنده شده مخلوط می کنیم تا سس آماده شود.
کوکوهای آماده شده را با سس پرتقال سرو و نوش جان کنید.

Sauteed Spinach with garlic yogurt dip (بورانی اسفناج با ماست سیر دار)

Some people do not like Spinach and even they do not give chance to themselves to taste it, but with this recipe you will have very delicious sauteed Spinach with garlic yogurt dip. It is very light and flavorful meal. This is one of the most tastiest spinach dish that you ever tried:). With this recipe my mother converted many people to spinach eaters 🙂

8.JPG

Ingredients
300g Spinach leaves
1 large onion
2 cloves of garlic, grated
3tbsp cooked yellow split pea
200g butter
3tbsp cooked rice
5tbsp yogurt
Salt and pepper to taste
1/2 tsp turmeric
Oil

 

1.JPG

How to make it
Cut roots of Spinach leaves. Then wash and rinse Spinach leaves. Place the leaves in a pot, add 50ml cold water and Cook it for 3 minutes over a medium heat. Remove it from the stove. place the spinach in a colander and let cool. Then chop it finely..

234
Peel and finely slice onion. Melt butter in a saucepan over medium heat and add onion. When onion goes golden, add Spinach, cooked rice, fried onion and yellow split peas. Season with salt, turmeric and pepper. Mix well all ingredients together. Cook it for 10 minutes over a low heat.


Meanwhile in a bowl with yogurt, add grated garlic. Combine together. Place yogurt dip in a plate and pour some Spinach top of it. It is very yummy with a slice of bread.

7.JPG

بورانی اسفناج با ماست و سیر
بعضی از مردم از اسفناج خوششون نمیاد واصلن نمیخوان بخودشون یک شانس بدن و مزه اش هم بکنن. اما از این بورانی اسفناج با ماست و سی نمیشه گذشت. یادم میاد مادرم با این غذا خیلی ها رو اسفناج خور کرد.

مواد لازم
سیصد گرم برگ اسفناج
یک عدد پیاز درشت
دو حبه سیر رنده شده
سه ق غ لپه ی پخته
سه ق غ برنج پخته
دویست گرم کره
جهار پنج ق غ ماست
نص ف چ زردچوبه
نمک و فلفل به میزان لازم
روغن

DSC05305

طرز تهیه
اسفناج را شسته و با 50 میلی لیتر آب برای سه دقیقه بپزید. بگذارید خنک شده و خیلی ریز اسفناج را ساطوری کنید.
پیاز را پوست گرفته و خلالی خرد کنید. پیاز خرد شده را در کره سرخ کنید تا طلایی شود.
سپس اسفناج خرد شده – برنچ- و لپه ی پخته را همراه با نمک و فلفل و زردچوبه به پیاز سرخ شده اضافه می کنیم. همه ی مواد را به آرامی با هم مخلوط می کنیم و میگذاریم برای ده دقیقه روی حرارت ملایم بپزند.

تا آماده شدن اسفناج – ماست را با سیر رنده شده مخلوط می کنیم. داخل بشقاب کمی ماست و سیر ریخته و روی آن بورانی اسفناج را می گذاریم. این غذا با نان سرو میشود

esfenaj.JPG

Fruity frozen yogurt

ّFruity frozen yogurt is a kind of  tasty dessert can be ice cream substitute and you can eat in place of ice cream  with low fat. So do not feel guilty if you eat big portion of this dessert.

DSC_0827

Ingredients

2 cups frozen friut

2 tbsp runny honey

¼ cup Greek yogurt

½ tbsp lemon juice

DSC_0762

How to make it

Using a food processor and combine frozen fruit, honey, lemon juice and Greek yogurt for 3 minutes. It’s done. You can serve it immediately or freeze it for an hour and make it solid and ready to serve.

ماست یخ زده ی میوه ای

ماست یخ زده با طعم های مختلف میوه ای یک دسر خوشمزه و کم چربی هست که میشه بدون احساس گناه از شیرینی خوری – هر چی می‌خواهید میل کنید.

مواد اولیه

2 پیمانه میوه ی یخ زده

¼ پیمانه ماست

2 ق غ عسل

½ ق غ آب لیمو

چگونه تهیه کنیم.

همه ی مواد اولیه را داخل غذا ساز ریخته و برای 3 دقیقه مخلوط کنید . دسر آماده هست و می‌توانید سرو کنید و یا برای 1 ساعت در فریزر گذاشته و بعد میل کنید.

DSC_0824DSC_0818DSC_0826DSC_0814DSC_0819DSC_0827

Potato loaf with cheddar cheese, rosemary and garlic

This loaf bread is one of most tastiest bread I have ever baked and tried. It’s really gooood with crispy outside and soft-moist inside.

Taste is so good, i mean combination of potato with cheddar cheese, garlic and rosemary is just perfect.

DSC_1016
Ingredients
350 g self raising flour
2 garlic cloves, thinly sliced
250 g cooked and chopped baby potatoes
3 tbsp olive oil
1 tsp salt
1 tsp baking powder
85 g butter
150 g yogurt
4 tbsp milk
1 tsp dried rosemary leaves and some fresh leaves of rosemary
120 g grated cheddar cheese

DSC_0994

Method

Preheat the oven to 200C.

Slice garlic cloves and fry it for 2 minutes. Set aside.
In a big bowl with flour, add salt, baking powder and butter. Mix all very well. Make a well in the middle.

Add warm milk and yogurt to the flour and knead the dough for 2-3 minutes with hand. Then add, cooked and chopped baby potatoes, fried garlic , dried rosemary leaves and most of shredded cheddar cheese and knead for few times.

Shape dough into round. Transfer it into a floured baking tray. Brush bread ball with olive oil, top it with remaining of grated cheese and  fresh rosemary leaves.
Bake it until the loaf is golden ( about 25-30 minutes).

نان با سیب زمینی – پنیر چدار و رزماری
این نان یکی از خوشمزه ترین نانهایی هست که تابحال تهیه کردم. واقعن خوشمزه هست.

داخل نون سیب زمینی نرم و سطح بیرونیش ترد و پنیری هست. ترکیب سیبب زمینی با پنیر و سیرو رزماری مزه ی خیلی اشتهاآوری رو درست میکنه.

مواد لازم

سیصدوپنجاه گرم آرد سلف رایزینک

دو حبه سیر ورقه ورقه شده

دویست پنجاه گرم سیب زمینی پخته و خرد شده

سه ق غ روغن زیتون

یک ق چ نمک

یک ق چ بیکینگ پودر

هشتادوپنج گرم کره

صدوپنجاه گرم ماست

چهار ق غ شیر گرم

یک ق چ رزماری خشک شده و یکی دوشاخه برگ تازه ی رزماری

صدوبیست گرم پنیر چدار رنده شده

طرز تهیه
فر را در 200 درجه ی سانتیگراد گرم کنید.
سیر ها را به صورت ورقه های نازک خرد و در کمی روغن زیتون برای 2 دقیقه تفت دهید( سرخ نکنید فقط نرم شود) .در یک کاسه ی بزرگ آردکره – نمک و بیکینگ پودر را ریخته و با دست مخلوط کنید. یک حفره ی کوچک وسط آرد درست می‌کنیم و شیرگرم و ماست را وسط آرد ریخته و هم می زنیم تا خمیر درست بشه. نیاز به ورز دادن زیاد نداره چون خیلی زود خمیر نرمی درست میشه.

. سپس سیب زمینی های خرد شدهسیر –بیشتر پنیر رنده شده و رزماری خشک رو به خمیر اضافه کرده و 3-2 دقیقه خوب خمیر را ورز دهید .  خمیر را به صورت یک توپ در آورید.

کاغذ آشپزی رو روی سینی فر قرار میدیم و کمی آرد روی کاغذ می پاشیم و خمیر توپ شده رو روی کاغذ می گذاریم.

. با برس آشپزی کمی روغن زیتون روی توپ بمالید.و در آخر

باقیمانده ی پنیر رنده شده و رزماری  تازه  را روی خمیر پخش می کنیم .

نان را به مدت 30-25 دقیقه در فر می پزیم.

DSC_0918DSC_0923DSC_0924DSC_0926DSC_1015

Omaj soup آش اوماج تبریزی

One of traditional soups from Tabriz, an ancient city in NW of Iran.
This soup is made with fresh vegetables and a kind of home made pasta that is combination of flour with water, salt and turmeric.

 

DSC_0195.JPG
Ingredients
1 cup brown lentils
½ cup chick peas
½ cup pinto beans
1 large onion, finely chopped
250 g fresh herbs: mint, dill and leek
7 tbsp flour
2 beef stock cubes
Salt- pepper to taste
1 ½ tsp turmeric
Plain yogurt for garnishing
Mint sauce
Olive oil or butter

DSC_0168.JPG

 

Preparation
In a bowl with 5 tbs flour, add salt and ½ tsp turmeric, mix together. Gradually add water until make a dough that does not stick to hand. Take small piece of dough ( as size as chickpeas) and give ball shape. Place all tiny balls in a tray and let to dry.


Heat the oil or butter in a pan and saute until is tender. .Set aside. Chop fresh herbs as well. Cook lentils, pinto beans and chickpeas earlier.

DSC_0147
Pour water in a pot, add 2 tbsp flour, it will  give good thickness to your soup. Mix it. Bring it to a boil, add turmeric, 2 beef stock cubes, fried onion, herbs,  per-cooked cereal, tiny dough balls, season with salt and pepper and 3 tbsp olive oil or butter. Stirring several times in order to prevent do not stick tiny dough balls.

 

In a pan with 1 tbsp oil, add dried mint and saute for few seconds, remove from the heat.
Once soup is ready garnishing with mint Sauce  or fried onions and spoonful of plain yogurt.

 

DSC_0178.JPG

آش اوماج تبریزی
یکی از آش های سنتی شهر زیبای تبریز هست . اوماج از ریشه ی فعل آذری تکه کردن گرفته شده . آش اوماج نوعی آش محلی هست که از تهیه کردن اوماج یا همون پاستای خونگی آماده میشه. یک پاستای بسیار ساده که از ترکیب کردن آرد با زردچوبه – نمک وکمی آب درست میشه. خمیر آماده شده رو مثل پاستاهای دیگه شکل می دیم و میگذاریم تا خشک بشه و بعد به آش اضافه می کنیم. می تونید از رشته هم استفاده کنید ولی به صورت سنتی اوماج رو به صورت توپهای ریز خمیری تهیه میکنن.

DSC_0194.JPG

مواد لازم

یک پیمانه عدس قهوه ای پخته شده

نصف پیمانه نخود پخته شده

نصف پیمانه لوبیا چیتی پخته شده

یک عدد پیاز خرد شده

دویست و پنجاه گرم سبزیجات تازه خرد شده شامل نعنا- شوید – تره یا تره فرنگی

هفت ق غ آرد

دو عدد عصاره ی گوشت گوساله

نمک و فلفل به میزان لازم

یک و نیم ق چ زردچوبه

 نعنا خشک

ماست

روغن مایع یا کره

 

طرز تهیه

پنج ق غ آرد را با نمک و نصف ق چ زردچوبه مخلوط می کنیم . آب را کم کم به آرد اضافه می کنیم تا خمیری تهیه بشه که بدست نچسبه.

 خمیر را به شکل گلوله های ریز ( به اندازه ی نخود) در می آوریم و در یک سینی پهن می کنیم تا خشک بشوند یا  می توانید خمیر ها را داخل فر از قبل گرم شده قرار بدهید تا خشک بشود
پیاز را ریز خرد کرده و تفت می دهیم. سبزیجات را هم خرد کرده و کنار می گذاریم..
مقداری آب را داخل قابلمه ریخته و با 2 ق غ آرد مخلوط می کنیم. وقتی آب بجوش آمد زردچوبه – 2 عدد عصاره ی گوشت – پیاز تفت داده شده – سبزیجات خرد شده- حبوبات – اوماج های آماده  یا همان خمیری های توپی – نمک و فلفل و کمی روغن اضافه می کنیم. چند بار هم می زنیم تا اوماج ها بهم بچسبند.

آش را روی حرارت متوسط قرار می دیم تا پخته بشه.
وقتی آش آماده شد روی آش مقداری نعنا داغ یا پیاز داغ و ماست اضافه می کنیم.

DSC_0204DSC_0199DSC_0205DSC_0199DSC_0201

Jalebi ( Persian Zulbia )

Zulbia is a kind of deep fried pastry with saffron sugar syrup. It’s a fantastic and super tasty sweet. Zulbia has a crunchy, crispy texture. It is popular sweet in Iran, some African countries such as Algeria, Tunisia , Lybia, in Middle East countries and also in some of Asian countries. Zulbia has been mentioned in cooking book from 10th century.

DSC_0430.JPG

Zulbia is called in different ways: Zulbieh, Jalebi, Zelabia. It’s one of most favorite sweets in Iran during Ramadan. There are different recipes , in some of them there is not yogurt but using yogurt gives a nice crispy –glassy texture to the zulbia. Among the ingredient for saffron –sugar syrup, there is rose water. If you have no access to Rose water or perhaps you do not like it, you can use orange blossom instead.

DSC_0428.JPG

 

Ingredients
1 ½ cups corn flour
1 cup yogurt
1tbsp oil
2tbsp plain flour
1/2tsp baking soda
Ingredients for saffron syrup
1 ½ cup sugar
1 cup water
½ tsp saffron
½ cup rose water ( or orange blossom )
1tbsp lemon/ lime juice

 

Preparation
In a large bowl with corn flour, add yogurt and mix well.
Add 1tbsp oil and plain flour. Mix it thoroughly to get a lamp free batter. Cover the batter with plastic wrap and let to rest for an hour.

 


Meanwhile we prepare saffron sugar syrup. Simply add all ingredients for syrup in a pot. Let it to boil for 10 minutes. As I mentioned if do not like rose water you can use orange blossom instead. Set aside.

 


After an hour, add baking soda to the batter, mix well. Cover it with a plastic wrap and let to rest for 5-10 minutes.

Now you have a thin and runny batter. Pour the batter into a squeeze bottle.

 


Warm the oil on a high temperature. Now squeeze the bottle in order to pour some of the batter in hot oil. Try to give ring shape to the batter and fry both sides. Then, soak fried zulbia in the WRAM  saffron sugar syrup for 1 minute. Place them in a plate and garnishing with chopped pistachio or leave it plain.
Bon appetite.

 

زولبیا یا جیلیبی
زولبیا یک نوع خمیر سرخ شده در روغن همراه با شربت زعفرانی می باشد. یکی از شیرینی های سنتی ایران هست که در ماه مبارک رمضان بیشتر مصرف دارد.
برای تهیه ی شربت زولبیا گاهی از شکر و گاهی ترکیبی از شکر و عسل استفاده میشه. زولبیا در بسیاری از کشورهای دنیا شناخته شده هست به عنوان مثال در کشورهای آفریفایی مثل تونس- الجزیره- لیبی – درکشورهای خاور میانه- و بعضی از کشورهای آسیایی.
نام های مختلفی برای زولبیا استفاده میشه. در زبان فارسی “زولبیا” و در جنوب ایران به” زلیبی” معروف هست.

 

 

در زبان آذری “زولبیه” – در زبان هندی ” جیلیبی”و در عربی ” زلابیا” گفته میشه. شیرینی زولبیا تاریخچه ی بسیاری قدیمی داره و در کتاب های آشپزی قرن دهم میلادی به زولبیا اشاره شده.
معمولن وقتی خمیر زولبیا آماده شد اون رو برای 8-7 ساعت میزارن استراحت کنه ولی در دستور تهیه ی پیش رو خمیر فقط 1 ساعت نیاز به استراحت داره. نکته ی دیگه اینکه اگر از عطر یا مزه ی گلاب خوشتون نمیاد می تونید از بهار نارنج هم در تهیه ی شربت استفاده کنید.

 

 

مواد لازم

یک پیمانه  و نیم آرد ذرت

یک پیمانه ماست

یک ق غ روغن مایع

دو ق غ آرد سفید

نصف ق چ جوش شیرین

مواد لازم برای شربت زولبیا
یک پیمانه و نیم شکر

یک پیمانه آب

نصف ق چ زعفران

نصف پیمانه گلاب یا بهار نارنج

یک ق چ آب لیمو

DSC_0431DSC_0432DSC_0429

طرز تهیه.
داخل یک کاسه آرد ذرت و ماست را با هم مخلوط می کنیم.
سپس 1 ق غ روغن مایع و آرد سفید را هم به مواد بالا اضافه می کنیم . خمیر را خوب هم می زنیم تا همه ی مواد با هم مخلوط شده و یکدست شوند.
روی خمیر را برای 1 ساعت می پوشانیم تا استراحت کند.
در این بین شربت زولبیا را آماده می کنیم. خیلی آسون هست. همه ی مواد شربت را داخل قابلمه ریخته و برای 10 دقیقه می گذاریم تا بجوشد. همین شربت آماده هست.
بعد از یکساعت جوش شیرین را به خمیر اضافه می کنیم و مواد را هم میزنیم. روی خمیر رو برای 10-5 دقیقه می پوشنیم. بعد از این مدت یک خمیر شل و روان داریم که می تونید به راحتی داخل یک بطری خالی ( مثل بطری سس گوجه فرنگی) بریزید.
روغن را داغ کنید و از خمیر به صورت گرد داخل روغن بریزید. وقتی هر دو طرف سرخ و طلایی شدن از روغن خارج می کنیم و برای 1 دقیقه در شربت  گرم  زعفرانی (شربت باید گرم باشه در غیر اینصورت زولبیا ها وارفته و شل خواهند شد) قرار میدیم و بعد در ظرف مورد نظر می چینیم و اگر دوست داشتید با پسته ی خرد شده تزیین می کنید و یا به صورت ساده باقی می مونه.
نوش جان

 

 

DSC_0425DSC_0430DSC_0428DSC_0434