Monte Cristo sandwich

What a great sandwich. You can make it savoury by adding Mayonnaise and mustard sauce or sweet by adding jam, it is just your choice and both are equally tasty.

DSC_0848.JPG

Traditionally the whole sandwich is dipped in the beaten egg and then pan fried or deep fried.

DSC_0867.JPG

Ingredients

  • 6 slices of toasted bread
  • 8 sliced cheese
  • 8 slices of ham or turkey
  • Strawberry jam
  • 4 eggs, beaten
  • Salt and pepper to taste
  • Bread crumbs
  • Vegetable oil or butter

How to make it

Cut the crusts off the bread. Spread jam on the bread. Put one slice of cheese on it, then put 2 sliced ham and another slice of cheese. Spread jam on the bread and place on top of the cheese. Spread jam on the bread again and repeat the process.

Crack the eggs into a bowl. Season with salt and pepper. Beat the eggs.

Dip the sandwich thoroughly in the beaten eggs. Coat with the bread crumbs.

Heat the oil or melt the butter in a pan. Fry the sandwich on both sides and four corners.

That’s it our tasty sandwich is ready.

DSC_0851DSC_0854DSC_0848DSC_0846DSC_0857DSC_0849DSC_0848DSC_0844DSC_0843DSC_0865DSC_0855

DSC_0856

================================================================

Monte Cristo sandwich

Ingredients

6 slices of toasted bread

8 sliced cheese

8 slices of ham or turkey

Strawberry jam

4 eggs, beaten

Salt and pepper to taste

Bread crumbs

Vegetable oil or butter

 

How to make it

Cut the crusts off the bread. Spread jam on the bread. Put one slice of cheese on it, then put 2 sliced ham and another slice of cheese. Spread jam on the bread and place on top of the cheese. Spread jam on the bread again and repeat the process.

Crack the eggs into a bowl. Season with salt and pepper. Beat the eggs.

Dip the sandwich thoroughly in the beaten eggs. Coat with the bread crumbs. Heat the oil or melt the butter in a pan. Fry the sandwich on both sides and four corners.

Deep fried Brie/ Camembert cheese

My family and I are cheese lovers. We do enjoy any type of cheese and in any recipe: in a sandwich, in a cake, in a stew or deep fried ones. All are just delicious.

17990921_805488372939606_2907159872739894789_n
Ingredients for deep fried Brie and Camembert cheese
Brie cheese
Camembert cheese
4 eggs
2 slices of bread
1 orange
Golden bread crumbs
Plain flour
Basil leaves
Salt – pepper
Oil

17952934_805487489606361_8552680570073857673_n (1)
Preparation
Toast the breads then crush them. Chop basil leaves finely. Mix bread crumbs with chopped basil and crushed breads. Cut Brie cheese into the cubes. Crack the eggs into a bowl and beat it. Mix flour with salt and pepper. Dip cheese cubes one by one in to the flour and coat it properly. Then, dip into the eggs and in last step dip cheese cubes into the bread crumb . Set aside.

18033268_805487806272996_7385627895835787201_n
Cut Camembert cheese into your favourite size and shape. Grate orange skin and add it to the bread crumb mixture that we made it earlier.Orange skin gives refreshing taste. Dip and coat Camembert cubes as like as Brie cheese. Set aside.


Heat the oil in a pot, and fry coated cheeses for about 2 minutes or until golden brown. Drain on the paper towels and serve it with your favorite jam.
Enjoy ( Nosh-e jan)

 

پنیر سرخ شده

اگر دنبال یک پیش غذای آسان و سریع هستید که در عین حال شیک و باکلاس باشه می تونید این پنیرهای سرخ شده رو امتحان کنید.
امروز از دونوع پنیر فرانسوی استفاده کردم. اسم یکی پنیر بری هست یک پنیر خمیری و نرم و دومی هم پنیر کامامبرهست که از شیر گاو تهیه میشه و هر چی بیشتر بمونه بوی آن تند میشه ولی واقعن خوشمزه هستن. با این پنیر ها انواع دسر یا غذا تهیه میشه.

17990921_805488372939606_2907159872739894789_n17992271_805488169606293_6363278268260453891_n18010071_805488342939609_4208264613790166694_n

مواد اولیه
پنیر بری
پنیر کامامبر
چهار عدد تخم مرغ
دو قطعه نان تست
یک عدد پرتقال
مقداری آرد سوخاری
کمی آرد
برگ نعنا یا ریحان ایتالیایی
نمک و فلفل
روغن

18010585_805488309606279_5175582442788898741_n

طرز تهیه
نان ها را در دستگاه تستر برشته و سپس خرد می کنیم. نعنا یا ریحان ایتالیایی خیلی ریز خرد بشه و با نان خرد شده و آرد سوخاری مخلوط می کنیم.
پنیر بری رو به قطعه های کوچک چهار گوش برش می دهیم. تخم مرغ ها رو داخل یک کاسه شکسته و هم میزنیم. مخلوط آرد آماده شده رو با کمی نمک و فلفل هم می زنیم.
پنیر خرد شده رو دانه دانه داخل آردی غلطانده و بعد در داخل تخم مرغ همزده قرار میدیم ودر انتها درمخلوط آردسوخاری و نعنا غلطانده و کنار میگذاریم.
پنیر کامامبرراهم در اندازه های دلخواه خرد می کنیم. پوست پرتقال رو ریز رنده کرده و به باقیمانده ی ترکیب نان و آردی که در بالا تهیه کرده بودیم اضافه می کنیم . پوست پرتقال مزه ی محشری به پنیر سرخ شده خواهد داد.
پنیر کامامبر را  نیز مثل پنیر بالا اول در آرد می غلطانیم و بعد در تخم مرغ همزده و بالاخره در ترکیب آردسوخاری و پوست پرتقال غلطانده و کنار می گذاریم.

مقداری روغن را در قابلمه ی گود خوب داغ می کنیم و بعد پنیر ها را برای دو دقیقه در روغن سرخ می کنیم تا طلایی بشن. بعد از سرخ شدن از قابلمه خارج کرده و روی کاغذ آشپزخونه میگذاریم تا روغن اضافی خارج بشه و موقع سرو با مربای دلخواهتون میل کنید.عالی میشه

.18033391_805488286272948_888717617999557698_n18010745_805487442939699_3950809653086260364_n (1)18010071_805488342939609_4208264613790166694_n