Posted in Sandwich, Vegetarains

Cheddar cheese Mayonnaise sandwich

This is very simple, cold, plain, easy sandwich with satisfying taste. Simply with 3 ingredients would be ready.

DSC_0902.JPG

Ingredients

  • Slices of white or brown breads
  • 2 tbsp Mayo sauce
  • 50 g grated cheddar cheese

DSC_0885

Method

In a bowl with grated cheese, add Mayo sauce. Mix throughly until combine well. Spread cheese mixture on one of bread slices and covering all surface of bread and top with other piece of bread. Cut into round or triangle shape.

ساندویچ پنیر چدار و سس مایونز

یک ساندویچ ساده – سرد و آسان که خیلی خوشمزه هست و حتمن از طعمش لذت می‌برید . این ساندویج فقط با سه ماده ی اولیه تهیه میشه و خرج زیای نداره. اگر دوست داشتید می تونید مثلن پیازچه هم به پنیر اضافه کنید ولی ساده‌اش هم عالی میشه.

DSC_0888.JPG

مواد لازم

چند ورق نان قهوه ای یا سفید برشی

دو ق غ سس مایونز

پنجاه گرم پنیر چدار رنده شده

طرز تهیه

داخل یک‌کاسه پنیر رنده شده را با سس مایونز خوب هم بزنید. مقداری از مخلوط پنیر را روی برشی از نان پخش کنید و برش دیگر را روی پنیر گذاشته و به صورت گرد یا مثلثی یا هر برشی که دوست دارید برش دهید.

DSC_0896DSC_0897DSC_0898DSC_0895DSC_0894DSC_0892

Posted in Sandwich, Vegetarains

Mashed potato grilled sandwich with cheddar cheese

Potato, potato, potato. Whatever you make with potatoes are yummy. Taste of mashed potatoes with cheddar cheese and jalapeno peppers is just delicious. You can use any bread you prefer. It is pretty easy and quick to make.

DSC_0808.JPG
Ingredients
2 large potatoes
100 g cheddar cheese , shredded
2 Tbsp pickled jalapeno pepper, chopped
Persian Lavash bread or  any flat bread like tortilla bread
Salt to taste

DSC_0792

Method
Boil potatoes until they are cooked. Peel them. Mash potatoes in a large bowl. Add shredded cheese, jalapeno pepper and salt. Mix very well. Check the seasoning.

DSC_0796DSC_0795DSC_0797DSC_0798DSC_0800DSC_0801
Take some portion of potato mixture and spread over the bread. Place sandwiches in the sandwich maker, cover it and let to grill for 3-4 minutes.
If there is left some of potato mixture, simply make potato-cheese balls and serve it with potato sandwiches. Both are very tasty.

 

DSC_0802DSC_0803DSC_0806

ساندویچ سیب زمینی کوبیده با پنیر چدار
سیب زمینی رو هر جور که بپزید و تهیه کنید خوشمزه هست و همه دوست دارن. مزه ی سیب زمینی کوبیده با پنیر چدار آب شده و فلفل هالوپینو خیلی خوشمزه هست . برای تهیه ی این ساندویچ فوق آسون می تونید از هر نوع نونی که ترجیح می دید استفاده کنید.

 

مواد لازم

دو عدد سیب زمینی درشت

صد گرم پنیر چدار رنده شده

دو ق غ فلفل هالوپینو خرد شده

نان لواش یا تورتیلا

نمک به میزان لازم

 

طرز تهیه
سیب زمینی ها را تا نرم پخته شدن بپزید. پوست آنها را جدا کرده و با گوشت کوب له کنید. پنیر چدار رنده شده – فلفل هالوپینو و نمک را اضافه کرده و همه ی مواد را خوب مخلوط کنید
مقداری از مخلوط سیب زمینی را روی نان پخش کنید. ساندویچ ها را داخل ساندویچ میکر قرار داده و برای 4-3 دقیقه برشته کنید . اگر از مخلوط سیب زمینی ها باقی ماند می توانید آن را به صورت کوفته های کوچک در آورده و با ساندویچ ها میل کنید.
نوش جان

DSC_0808DSC_0807DSC_0809DSC_0810DSC_0811DSC_0816DSC_0815DSC_0814DSC_0813DSC_0823DSC_0820DSC_0812DSC_0821DSC_0818DSC_0817

Posted in Sandwich, Vegetarains

Mashed dates and cheese wrapped in bread

This is an easy recipe with only three ingredients and superb appetizer for any party.
Soft and sweet dates with salty cheddar cheese wrapped in bread and toasted.

DSC_0053.JPG
Ingredients
Handful pitted dates
3 Tbsp shredded cheddar cheese
Persian Lavash bread or Tortilla bread

DSC_0035

Preparation
Mash the dates and make it paste. Spread shredded cheddar cheese all over the tortilla bread, then put mashed dates top of the cheese. Roll the bread. Place it in the sandwich maker and toast the bread.

DSC_0037DSC_0038
Combination of melted cheese with sweet dates is amazing. You have to try to know what I am talking about.

DSC_0040DSC_0043DSC_0044

 

لقمه ی خرما – پنیر با نان برشته
دستور تهیه ی پیش رو بسیار آسون هست و فقط نیاز به سه چیز داره. خرمای نرم و شیرین با پنیر شور و نان لواش.

 

مواد لازم
خرمای بدون هسته به میزان یک مشت

سه ق غ پنیر چدار رنده شده

نان لواش

 

طرز تهیه
خرما رو به صورت خمیر در بیارید. روی نان پنیر رنده شده ی چدار رو پخش کنید و روی پنیر رو با خرما بپوشونید. نان رو لوله کنید و در ساندویچ ساز قرار بدید تا برشته بشه.
ترکیب پنیر آب شده با خرمای شیرین فوق العاده میشه و باید مزه کنید که بدونید چقدر خوشمزه هست.

DSC_0049DSC_0048DSC_0047DSC_0051DSC_0046DSC_0056DSC_0053DSC_0058DSC_0050DSC_0052DSC_0053

Posted in Sandwich

Azerbaijani chicken sandwich with fried garlic yogurt sauce

This Azerbaijani  recipe  for chicken sandwich gets ready just in few minutes. Combination of fresh  mashed garlic with fried yogurt and chicken is very delicious.

DSC_0538.JPG
Ingredients
2 chicken breasts, diced
4Tbsp Greek yogurt
1 clove garlic, mashed
Salt and chili flakes to taste
Turmeric
Oil
Pita or tortilla bread

DSC_0510.JPG

 

Preparation
In a sauce pan with oil add diced chicken and season with salt and flakes chilli. Fry the chicken until is brown.

DSC_0512

DSC_0514
In a pan with 1 Tbsp oil, add Greek yogurt, mashed garlic and turmeric and pinch of salt. Fry the yogurt for 2 minutes. Stir frequently.

DSC_0513

DSC_0515

DSC_0516

DSC_0519
Spread fried chicken and garlic yogurt sauce on the bread and roll it. It is ready to serve.
One of tastiest bread bites you have ever tried.

DSC_0520DSC_0521DSC_0522

DSC_0523

DSC_0525

 

 

مرغ با سس ماست و سیر سرخ شده
ترکیب ماست و سیر سرخ شده همراه با مرغ و ادویه خوراکی خوش عطر و خیلی خوش طعم و سبک رو میسازه که در عرض چند دقیقه آماده میشه.

مواد لازم
دو تکه سینه ی مرغ خرد شده
چهار ق غ ماست چکیده
یک حبه سیر خام
کمی زردچوبه
نمک و فلفل به میزان لازم
روغن
نان تافتون یا لواش

 

طرز تهیه
تکه های گوشت مرغ را در تابه سرخ کنید . نمک و فلفل به مرغ اضافه کنید.
در یک تابه 1 ق غ روغن را گرم کنید. ماست چکیده را همراه با – سیر خام له شده – زردچوبه و کمی نمک در روغن برای 2 دقیقه سرخ کنید.
روی نان سس ماست را همراه با مرغ پخش کنید و به صورت لقمه در آورید.
یکی از خوشمزه ترین هاست..

DSC_0537

DSC_0531

DSC_0530

DSC_0528

DSC_0532

DSC_0534

DSC_0526

Posted in Sandwich, Vegetarains

Mashed potato wrap

My mother used to make mashed potato wrap as snack for us. It was simple and tasty, a combination of spices with fried onion and mashed potato.

E3CD.tmp
Ingredients

  • 300 g potatoes
  • 1 medium onion
  • Salt and pepper to taste
  • ½ tsp cumin
  • 1/2 tsp turmeric
  • Slices of   Persian Lavash bread (naan) or tortilla bread
  •  Vegetable oil

88C2.tmpB0B0.tmpDAAA.tmpB76D.tmp300E.tmp32A7.tmp92F0.tmp7D3D.tmp199B.tmp

How to make it
Cook and mash potatoes. Fry chopped onion. In a bowl with mashed potatoes add fried onion, and all spices. Mix together well.
Spread mashed potato mixture on the surface of torttila bread. Roll it up. Cut it into 3 small pieces.
It’s done. Take a chance and try this simple recipe, you would surprise.

PS: I hope you like this recipe. Please leave a comment and  let me know what is your idea about it. By the way you can find me on : facebook, cookpad.com/uk, cookpad.com/ir,  youtube and pinterest under this name: Rozina’s Persian Kitchen, also in Instagram: rozina dinaa 5. If you enjoy my recipes please subscribe on here to get more Persian/Azerbaijani hearty recipes. Thank you so very much 🙂

 

سیب زمینی کوبیده ی لقمه ای
وقتی که بچه بودیم مادرم این لقمه های سیب زمینی رو برای عصرانه ی ما درست می کرد. خیلی ساده هست ولی ترکیب پیاز سرخ شده با سیب زمینی کوبیده و ادویه ها ی استفاده شده واقعن خوشمزه اش میکنه.

مواد لازم

سیصد گرم سیب زمینی

یک عدد پیاز متوسط

نصف ق چ زیره

نصف ق چ زردچوبه

نمک و فلفل به میزان لازم

نان لواش

روغن مایع

طرز تهیه
سیب زمینی ها را آبپز کنید و بکوبید. پیاز رو ریز خرد کرده و سرخ کنید. در یک کاسه سیب زمینی کوبیده را با پیاز سرخ شده و ادویه ها مخلوط کنید و روی نان لواش پهن کنید. نان رو لوله کرده و به چند قسمت کوچک برش بدهید.
به همین آسونی و به همین خوشمزه گی

4F37.tmpD281.tmp28DF.tmp347E.tmpE3CD.tmp

Posted in Sandwich

Cheese wraps

This recipe is about cheese wraps. It is fast and easy and fun to prepare.

 
Ingredients
Tortilla bread or Persian Lavash bread
Turkey slices ( or Ham)
Red bell pepper, finely chopped
Spring onions , finely chopped
Grapes, finely chopped
Walnuts, crushed
Black olives, chopped
Cream cheese
Salt to taste

 

 

Preparation
I am going to prepare two different types of cheese wraps. One with cheese, walnuts, and grapes. Second one with cheese, Turkey slices, bell pepper, black olives and herbs.
In a bowl with cream cheese, add chopped bell pepper, black olives, herbs, and pinch of salt. Mix well together.
Spread thinly cream cheese mixture on the bread and just make sure all over the bred is covered. Put slices of Turkey top of cheese mixture. Rolls up bread tightly as much you can. Wrap it nice and firm. Put warped bread in the refrigerator for 1 hour. Then, unwrap carefully and cut it into small pieces. They are gorgeous
In a bowl with cream cheese, add chopped grapes and walnuts. Mix together. Spread second cream cheese mixture top of the bread and repeat process like above mentioned.

 

 

لقمه پنیر
این دستور تهیه ی لقمه های پنیر می باشد. بسیار آسان و سریع تهیه میشوند. شما می توانید با سبزیجات مورد علاقه اتان این لقمه های خوشمزه و آسان را تهیه کنید.

مواد لازم
نان لواش یا نان تورتیلا

چند ورقه کالباس

یک عدد فلفل دلمه ی کوچک

چند ساقه پیازچه ی  خرد شده

چند حبه انگور سیاه خرد شده

یکی دو ق غ گردوی خرد شده

یکی دو ق غ زیتون سیاه خرد شده

پنیر خامه ای

نمک به میزان لازم

طرز تهیه
دو نوع لقمه با پنیر آماده کردم. یکی با گردو و انگور و دیگری با کالباس – پیازچه- فلفل دلمه و زیتون سیاه. در یک کاسه پنیر خامه را با فلفل دلمه ی خرد شده – زیتون- پیازچه – و مقداری نمک مخلوط کنید. مخلوط آماده شده را روی نان پخش کنید بطوریکه همه ی سطح نان را بپوشاند. سپس 2 لایه کالباس را روی پنیر بگذارید. نان را بپیچید . سپس فویل را دور نان محکم بپیچید وبرای 1 ساعت در داخل یخچال گذاشته تا خودش را بگیرد. سپس از فویل را به آرامی باز کرده و نان را به لقمه های کوجک خرد کنید. این لقمه ها هم ظاهر بسیار ظریف و قشنگی دارند هم مزه ی مطبوعی. حتی می توانید با باقیمانده گوشت کوبیده ی آبگوشت این لقمه ها را تهیه کنید.
برای نوع دوم نیز پنیر خامه ای را با گردو و انگور خرد شده مخلوط کرده و مثل روش بالا نان را آماده کنید.
نوش جان

 

 

Posted in Sandwich

Fried zucchini – aubergine bites

In my childhood, when my mother used to fry slices of zucchini ( kadoo) and aubergin ( baademjan) for preparing stew, we always took several fried slices and with a pinch of salt ate them. . Fried zucchini – eggplant were very yummy.

 

Ingredients

1 zucchini, thinly sliced

1 aubergine, thinly sliced

½ cup plain yogurt

1 small clove of garlic, grated

flat Lavash – tortilla or taftun bread

Pinch of salt and pepper

Oil

 

Preparation

In a pan heat the oil and fry slices of zucchini and aubergine. In a bowl mix grated garlic with yogurt and season with salt and pepper. Make zucchini or eggplants bites with garlic yogurt dip.

 

لقمه های کدو – بادمجان

دردوران کودکی هر وقت مادرم در آشپزخانه شروع به سرخ کردن کدو یا بادمجان میکرد که بعدن خورش درست کند – همیشه ما بچه‌ها چند لقمه از بادمجون یا کدوی سرخ شده را قاپ می‌زدیم وفوری قورت می دادیم از بس خوشمزه بودن. این لقمه های کدوبادمجون رو به یاد اون روزها تهیه کردم.

مواد لازم

یک بادمجان پوست گرفته و ورقه شده

یک کدوی پوست گرفته و ورقه شده

یک حبه سیر کوچک رنده شده

نمک و فلفل به میزان لازم

نصف پیمانه ماست

نان لواست تافتون

روغن

طرز تهیه

بادمجان و کدو را سرخ می‌کنیم . ماست را با سیر رنده شده و کمی نمک و فلفل مخلوط می کنیم. لقمه های کدو و بادمجان را با نان و ماست و سیر سرو می کنیم