If you are looking for a delicious snack, here it is. Crispy and crunchy macaroni. A great idea for the time when we feel like munching.
Crispy Crunchy Macaroni
Ingredients
- 2 cups macaroni (any shape)
- 3 tbsp plain flour
- 2 tbsp cron flour
- Salt and pepper to taste
- Oil for frying
Ingredients for coating would be your choice, like
- Cheese powder
- Garlic powder
- Curry powder
- Sugar for giving sweetness to macaroni
- Dried herbs
Instructions
- Ingredients
- Add water, some salt and oil to a pot. Bring the water to a boil and addmacaroni.
- Boil the pasta and stir it few times. Cook for about 10 minutes until it is soft.
- Next, remove from the heat and pour it into a strainer
- and rinse the macaroni with cold water. Drain it completely until get rid of extra water.
- Transfer the cooked macaroni into a bowl/plate. Add corn flour / plain flour, and salt.
- Mix well until coated with flour.
- Heat the oil in a pot. Add cooked macaroni. Reduce the heat to medium andfry macaroni until golden brown.
- Remove fried macaroni from the pot and toss with your favouriet aromatic spices, dried herbs and flavourful seasoning.
Notes
چیپس ماکارونی
سلام دوستان – اگر دنبال یک اسنک خوشمزه و جالب میگردید میتونید این چیپس ماکارونی ترد و خوشمزه رو هم در نظر بگیرید. این چیپس شبیه به ته دیگ ماکارونی هست و همچنان ترد و شکننده و خوشمزه. یک ایده ی عالی و آسون برای زمان تماشا کردن فیلم و سریال.
مواد لازم
دو پیمانه ماکارونی : با هر شکل و رنگی که دوست دارید
سه ق غ آرد سفید
دو ق غ آرد ذرت
نمک و فلفل به میزان نیاز
روغن برای سرخ کردن
مواد لازم طعم دهنده مطابق سلیقه و ذائقه ی شخصی
پودر پنیر
پودر سیر
پودر ادویه کاری
سبزیجات خشک
یا حتی شکر که طعم شیرین به چیپس بدهد
طرز تهیه
مقداری آب – نمک و روغن را داخل قابلمه بجوش میاوریم. ماکارونی را داخل ابجوش ریخته و به مدت حدود ده دقیقه ماکارونی را پخته تا نرم شود.
سپس ماکارونی را داخل آبکش ریخته ورویش آب سرد ریخته و میگذاریم داخل آبکش کاملن آب اضافی ماکارونی خارج شود. سپس آرد سفید – آرد ذرت و کمی نمک روی ماکارونی ها ریخته و خوب ماکارونی ها را هم میزنیم تا آرد کاملن آنهارا بپوشاندد.
مقداری روغن را داخل قابلمه ریخته و داغ کرده و ماکارونی را داخل قابلمه ریخته و حرارت گاز را متوسط کرده تا در روغن سرخ شده و طلایی شوند.
و بعد روی ماکارونی های سرخ شده ادویه ها و یا طعم دهنده ی مورد نظر را زده و ماکارونی را هم میزنیم تا ادویه ها یا سبزیجات خشک کاملن با ماکارونی مخلوط شوند و بعد آماده ی نوش جان کردن هست.
What a great idea for a snack. Many thanx for this recipe, Rozina.
Art
Thanks. I am glad you like it. Merry Christmas and Happy New Year.