Dish

Fried Potatoes in Yogurt Batter

This is an easy pan fried potatoes recipe which is dipped in Greek yogurt batter with dried dill leaves and spices. I bet you would love it.

Fried Potatoes in Yogur Batter

Rozina Dinaa
Total Time 20 mins
Course Appetizer, Breakfast, Side Dish
Servings 3

Ingredients
  

  • 300 g potatoes, boiled and peeled off
  • 2 eggs
  • 3 tbsp Greek yogurt
  • 2 tbsp plain flour
  • 1 tbsp dried dill leaves
  • ½ tsp smoked paprika
  • Salt and pepper to taste

Instructions
 

  • In a large bowl, add all ingredients but potatoes.
  • Blend well until you have a smooth batter.
  • Heat the oil in a pot. Dip cooked potatoes in the batter until coated entirely
  • and fry in the oil, until crispy andgolden. Once all potatoes done,
  • fry remaining batter in the oil.
  • Spread fried batter in a platter and place fried potatoes all over it.

Notes

سیب زمینی سرخ شده در سس ماست
این دستور تهیه ی سیب زمینی سرخ شده بسیار آسان و فوری و فوتی هست . با استفاده از یک سس ماست فوق‌العاده که ترکیبی از ماست با شوید خشک و ادویه های معطر هست میتوان خالق سیب زمینی های سرخ شده با طعمی بینظیر شد که صددر صد عاشق آن خواهید شد.
مواد لازم
سیصد گرم سیب زمینی آبپز شده و پوست گرفته
دو عدد تخم مرغ
سه ق غ ماست
دو ق غ آرد
یک ق غ شوید خشک
 نصف ق چ پودر پاپریکای دودی
نمک و فلفل به میزان لازم
روغن مایع برای سرخ کردن
طرز تهیه
داخل یک‌کاسه ی بزرگ تمام مواد لازم بجز سیب زمینی را ریخته و خوب هم می‌زنیم تا یک مایه یک‌دست و روانی داشته باشیم. روغن مایع را داخل قابلمه داغ می کنیم. سیب زمینی ها را چند چند تا داخل مایه ماست ریخته و خوب پشت و رو میکنیم تا تمام سیب زمینی ها با مایه پوشانده شوند.
هر باردو سه عدد از سیب زمینی ها را داخل روغن ریخته و وقتی سطح آن‌ها سرخ شده از قابلمه خارج می کنیم. وقتی تمام سیب زمینی ها سرخ شدند اگر مقداری از مابه هنوز باقی‌مانده بودآن را داخل روغن ریخته و سرخ می کنیم.
مایه سرخ شده را داخل بشقاب ریخته و سیب زمینی ها ی سرخ شده را روی آن می ریزیم.
Keyword potatoes, fried potatoes in pan, yogurt batter, yogurt sauce, Greek yogurt,

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.