Conversation Hearts آب نبات قلبی سخنگو

These heart shaped sweet candies are sold around valentines day with messages like call me, love me, my love, ….

DSC_0780.JPG

I know there are recipes for preparing conversation hearts with making with gelatin, icing sugar, corn syrup and ….

but I chose easiest way 🙂 . super easy, adorable and very tasty.

DSC_0791.JPG

Ingredients

  • Edible pens
  • marzipan or fondants in different colours
  • heart shape cutters

DSC_0768.JPG

DSC_0777.JPG

Method

On a surface dusted with powdered sugar, roll the marzipan. Use a heart cutter to create the shapes.Place them on a tray and let them dry for 1-2 days. Once they are dried write your words on them.

آب نبات قلبی سخنگو

در کشورهای غربی آب نبات های قلبی شکل درروزهای نزدیک ولنتاین خیلی بفروش میرسن مخصوصن آب نبات هایی که میشه روی اونها پیامها یا کلمات قشنگ ومحبت آمیز و عاشقانه نوشت که به نوعی آب نبات سخنگو هستن.

این آب نبات ها رو میشه با خمیر خوراکی مثل مارزیپان یا فوندانت درست کرد. این خمیرهای خوراکی با شکر یا آرد بادام وشکر درست شدن و برای تزیین کیک یا شیرینی‌ها استفاده میشن.\

DSC_0776

مواد لازم

خمیر خوراکی مارزیپان

مداد خوراکی

کاتر قلبی شکل

طرز تهیه

روی سطح کار مقداری پودر شکر پخش کنید. یک خمیر خوراکی مارزیپان را با وردنه بازکنید. با کاتر قلبی شکل هر مقدار که نیاز دارید به خمیر ها برش دهید.

داخل یک سینی کاغذ روغنی آشپزخانه را قرار دهید . خمیرهای قلبی شکل را داخل سینی بچینید . این خمیرها به مدت یک تا دوروز باید بمانند تا خشک شوند. وقتی خشک شدند روی آن‌ها کلمات یا اسامی مورد نظرتان را با مداد خوراکی بنویسید. و نوش جان کنید.

DSC_0778DSC_0790DSC_0779DSC_0791DSC_0780DSC_0781DSC_0789DSC_0782DSC_0788DSC_0783DSC_0787DSC_0785DSC_0783

=========

Conversation Hearts

Ingredients

  • Edible pens
  • Marzipan or fondants
  • Heart shape cutters

Method

On a surface dusted with powdered sugar, roll the marzipan. Use a heart cutter to create the shapes.Place them on a tray and let them dry for 1-2 days. Once they are dried write your words on them.

Leek& Bacon Risotto ریزوتو تره فرنگی و بیکن

Risotto or as we write it in Farsi: ریزوتو – ریسوتو – رسوتو is a kind of Italian rice dish. The type of rice in making Risoto is a sort of short-grain. Most common rice in making risotto are: Carnaroli, Aroborio, Vialone, … . This kind of rice with high starch content cause a sticky rice.

DSC_0767.JPG

In my previous posts I have shared my pumpkin risotto and Venison sausages risotto. Today I cooked Leek and bacon risotto with Gorgonzola cheese.

DSC_0752.JPG

Ingredients

  • 200g Arborio risotto rice
  • 350 leek, finely sliced
  • 7 slices of bacon, chopped
  • 3 cubes of vegetable stock
  • 1 litre hot water
  • 30g butter
  • Handful chopped walnuts
  • 70g Gorgonzola cheese or Stilton cheese, crumbled
  • 3tbs Olive oil
  • flaked chilli pepper

Method
Add vegetable stocks to 1 litre of hot water and allow the cubes are dissolved.

Heat the oil in a pan and cook the chopped bacon until it’s fried and cooked. Remove it from the pan and Set aside.

Place the same pan with risotto rice and chopped leeks on the medium heat. Add a ladle of vegetable stock and stirring until absorbed, then repeat the process with adding other ladle of stock. Stir until the stock has been absorbed, then add another ladle of stock, keep adding stock and stirring until the rice is cooked. It will take about 25 minutes.

Once rice is cooked, remove from the heat and stir in flaked chilli, bacon, crumbled cheese and butter.Cover the pot with a lid and set aside for 5 minutes, until butter and cheese melted. Top it with toasted walnuts.

ریزوتو تره فرنگی و بیکن

ریزوتو در فارسی با نامهای مختلفی مثل ریسوتو و رسوتو هم خونده میشه . ریزوتو یک غذای برنجی معروف از کشور ایتالیا هست. پایه اصلی این غذا برنج هست ولی نه هر نوع برنجی. برنج هایی که برای پخت ریسوتو بکار میره برنجی هست با دانه‌های کوتاهچاق و درشت که به دلیل داشتن نشاسته آمیلوبکتین – برنج بعد از پخت حالت چسبناک داره.

Aroborio- Camaroki- Vialone- Balod از برنج های معروف که برای پخت ریزوتو بکار میره میشه  َاشاره کرد.

ریسوتو انواع مختلفی داره که از ترکیب برنج با پینریا خامه با سبزیجات و یا با گوشت درست میشه. طرز تهیه ی ریسوتو هم فوق‌العاده آسونه و در نیم ساعت درست میشه فقط طرز پختش روش خاص خودش رو داره که می بایست رعایت بشه. من تا بحال ریسوتو کدو حلوایی و ریزوتو با گوشت گوزن وحشی رو به اشتراک گذاشتم. امروز ریزوتو با تره فرنگی و بیکن گوساله درست کردم.

مواد لازم

دویست گرم برنج

سیصدوپنجاه گرم تره فرنگی

پنج ورقه بیکن گوساله خرد شده

سه عدد عصاره سبزیجات

یک لیتر آب گرم

بیست و پنج گرم کره

به اندازه یک مشت گردوی خرد و تست شده

هفتتاد گرم پنیررگه آبی یا پنیر گورگانزولا

سه ق غ روغن زیتون

فلفل خشک به میزان لازم

روغن را در تابه گرم گرده و بیکن خرد شده را سرخ کرده وکنار بگذارید.

طرز تهیه

عصاره سبزیجات را با یک لیتر آب گرم مخلوط کرده و هم بزنید تا کاملن قرص عصاره حل شود.داخل همان ظرفی که بیکن سرخ شده برنج و تره خرد شده را بریزید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید . حالا یک ملاقه از آب عصاره را روی برنج ریخته و کمی هم بزنید تا عصاره به خورد برنج رود. دوباره یک ملاقه ی دیگراز عصاره را روی برنج بریزید. و باز هم بزنید. این کار را باید مرتب انجام دهید تا برنج پخته و تمام عصاره به خورد برنج برود.

کل مرحله پخت ریزوتو بین ۲۵۲۰ دقییقه طول خواهد کشید.

وقتی برنج پخت قابلمه را از روی حرارت بردارید. بیکن سرخ شدهپنیر خرد شدهکره و فلفل خشک را روی برنح ریخته و در قابلمه را بگذارید تا ۵ دقیقه بماند و پنیر و کره حل شوند. سپس برنج را به آرامی یک هم کوچک بزنید تا بیکن و پنیر و کره آب شده کاملن با برنج مخلوط شود.

زمان سرو کمی گردوی تست شده روی ریزوتو ریخته و سرو کنید

DSC_0764DSC_0755DSC_0754DSC_0758DSC_0765DSC_0756DSC_0759DSC_0763DSC_0761DSC_0760

==========================

Leek  & Bacon Risotto

Ingredients

  • 200g Arborio risotto rice
  • 350 leek, finely sliced
  • 7 slices of bacon, chopped
  • 3 cubes of vegetable stock
  • 1 litre hot water
  • 30g butter
  • Handful chopped walnuts
  • 70g Gorgonzola cheese or Stilton cheese, crumbled
  • 3tbs Olive oil
  • flaked chilli pepper

Method
Add vegetable stocks to 1 litre of hot water and allow the cubes are dissolved. Heat the oil in a pan and cook the chopped bacon until it’s fried and cooked. Remove it from the pan and Set aside.

Place the same pan with risotto rice and chopped leeks on the medium heat. Add a ladle of vegetable stock and stirring until absorbed, then repeat the process with adding other ladle of stock. Stir until the stock has been absorbed, then add another ladle of stock, keep adding stock and stirring until the rice is cooked. It will take about 25 minutes.

Once rice is cooked, remove from the heat and stir in flaked chilli, bacon, crumbled cheese and butter. Cover the pot with a lid and set aside for 5 minutes, until butter and cheese melted. Top it with toasted walnuts.