Omelettes/ eggs

Hard Boiled Eggs in Cups

I love having soft or hard boil eggs for breakfast. Usually boiled eggs are eggs from chicken but duck or quail eggs also are tasty. These eggs cooked with their shells in the boiling water and you can have hard boiled eggs with cooked egg white and egg yolk or soft boiled egg which leave the yolk liquid or softly cooked.

DSC_0371.JPG

There are different tools or gadgets for making boiled eggs. I used my small coffee cups for making boiled eggs and turned out beautiful.

DSC_0362.JPG

Ingredients

  • 4 eggs
  • 4 cups
  • Salt and chilli flakes to taste
  • Pinch of paprika
  • Butter
  • Olive oil or any vegetable oil

DSC_0320.JPG

How to make it?????

Pour about 1tbsp of oil inside the each cup. Use a brush and rub the oil to the sides of the cups. Crack the eggs into each cup.

Place them in a saucepan. Pour water half way through the cups. Cover the saucepan with a lid. Allow to cook for 8-10 minutes.

While eggs are cooking, melt the butter in a pan, season with salt and chilli flakes, add some paprika which gives gorgeous red colour and tastes to the butter.

Transfer cups to a serving plate. Before trying to remove eggs from the cups, first let them cool for 1-2 minutes. Place cups upside down in a serving plat and invert.

Pour melted butter over  top  of the eggs with some fresh basil leaves and   bon appetite.

DSC_0344DSC_0345DSC_0347DSC_0348DSC_0349DSC_0360DSC_0371DSC_0359DSC_0370DSC_0358DSC_0369DSC_0357DSC_0369DSC_0357DSC_0368DSC_0379DSC_0355DSC_0366DSC_0377DSC_0354DSC_0365DSC_0376DSC_0361DSC_0350DSC_0351DSC_0362DSC_0373DSC_0363DSC_0352DSC_0374DSC_0353DSC_0364DSC_0375

تخم آبپز فنجانی

من خودم شخصن خیلی دوست دارم تخم مرغ آبپز چه به صورت سفت یا  عسلی برای صبحونه داشته باشم. برای درست کردن تخم مرغ آبپز معممولن از تخم مرغ استفاده مییشه ولی با تخم بلدرچین – اردگ و … هم امکان داره. تخم مرغ آبپز کردن یعنی داخل یک قابلمه تخم مرغ ها رو با پوستش قرار می دیم و میگذاریم یا به صورت سفت پخته بشه که در این صورت زرده و سفید پخته میشه ویا تخم مرغ عسلی درست کرد که زرده تخم مرغ شل و آبکی خواهد بود.

وسایل و ابزار مختلفی برای درست کردن تخم مرغ آبپزهست. من امروز صبح با فنجون قهوه خوری تخم مرغ آبپز درست کردم و باسس خوشمزه ای که بهش اضافه کردم یک تخم مرغ خیلی خوشمزه و خوشرنگ درست شد.

مواد لازم

چهار تخم مرغ

چهار فنجان کوچک قهوه خوری

نمک و فلفل قرمز خشک به میزان نیاز

کمی پاپریکا

کره

روغن زیتون یا روغن مایع

طرز تهیه

داخل هر فنجان به اندازه یک ق غذاخوری روغن مایع ریخته و دیواره های فنجان ها را چرب کنید. داخل هر فنجان یک تخم مرغ شکسته و فنجان ها را داخل یک قابلمه که به اندازه چهار فنجان جا داشته باشد قرار دهید و آب به مثداری که کمتر از نصف قد فنجان را بگییرد آب اضافه کنید.

در قابلمه را گذاشته و اجازه دهید برای 10-8 دقیقه تخم مرغ ها سفت پخته شوند. در حالیکه که تخم مرغ ها در حال پختن هستن داخل یک تابه 1-2 ق غ کره یا روغن مایع ریخته و نمک و فلفل خشک و پاپریکا اضافه کرده و 1 دقیقه تفت دهید. پاپریکا رنگ و طعم خیلی خوشی به کره آب شده می دهد.

فنجانها را به صورت پشت و رو داخل بشقاب قرار داده و آن‌ها را بیرون بیاورید.

سس کره را روی تخم مرغ ها ریخته و با نان تست و ریحان سرو کنید.

 


Hard boiled eggs

Ingredients

  • 4 eggs
  • 4 cups
  • Salt and chilli flakes to taste
  • Pinch of paprika
  • Butter
  • Olive oil or any vegetable oil

How to make it?????

Pour about 1tbsp of oil inside the each cup. Use a brush and rub the oil to the sides of the cups. Crack the eggs into each cup. Place them in a saucepan. Pour water half way through the cups. Cover the saucepan with a lid. Allow to cook for 8-10 minutes.

While eggs are cooking, melt the butter in a pan, season with salt and chilli flakes, add some paprika which gives gorgeous red colour and tastes to the butter.

Transfer cups to a serving plate. Before trying to remove eggs from the cups, first let them cool for 1-2 minutes. Place cups upside down in a serving plat and invert.

Pour melted butter over top of the eggs with some fresh basil leaves  and bon appetite.

Advertisements

2 thoughts on “Hard Boiled Eggs in Cups”

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.