Desserts

My Pumkin-Walnuts Dessert

An easy recipe for a delicious and  humble dessert. A different way to treat yourself and family members with pumpkin, roasted walnuts and cinnamon in Fall season.

DSC_0730.JPG

Ingredients

  • 1 pumpkin
  • ½ cup walnuts, crushed
  • 2 tbsp sugar
  • 1 tsp cinnamon powder
  • 1 tbsp unsalted butter
DSC_0716

How to make it???

Preheat your oven to 176 C.

Rinse off the pumpkin. Cut off pumpkin lid. Use a knife to stab outer shell a few times, to allow for ventilation. Then place the pumpkin in a glass baking dish and transfer the dish into the oven to roast for about 45-60 minutes. The duration for roasting depending on the size of the pumpkin.

Meanwhile, melt the butter in a saucepan, add crushed walnuts, sugar and cinnamon and fry for 2 minutes. Set aside.

Once the pumpkin is roasted, Let to cool down, Use a spoon and scrape out the seeds. Cut pumpkin into slices but do not need to separate the slices ( as you see in the photos).

Fill centre of pumpkin with fried walnuts and sprinkle some icing sugar top of it.

DSC_0725
DSC_0727
DSC_0726
DSC_0728
DSC_0731
DSC_0733
DSC_0734
DSC_0735
DSC_0729

دسر کدوحلوایی

یک دسر ساده ولی در عین حال فوق‌العاده خوش طعم خوشمزه و متفاوت با کدحلوایی که مناسب فصل زیبای پاییزهست.

مواد لازم

یک عدد کدو حلوایی متوسط

نصف پیمانه گردوی خرد شده

دو ق غ شکر سفید

یک ق چ دارچین

یک ق غ کره بدون نمک

طرز تهیه

فر را روی حرارت ۱۷۶ درجه سانتیگراد گرم کنید.

کدو حلوایی رو شسته و قسمت سر آن را برش داده و یک حفره مانند ایجاد کنیدد.با یک چاقو یا چنگال چندضربه روی بدنه کدو بزنید تا در حین پخت هوابه داخل آن نفوذ کند. کدو را داخل یک ظرف قرار داده و در فر به مدت ۶۰-۴۵ دقیقه بپزید.

در این بین کره را در تابه آب کرده و گردو- شکر و دارچین را برای دو سه دقیقه تفت می دهیم. وقتی کدو پخت بگذارید سرد شود و با یک قاشق غذاخوری تخمه های داخل کدو را خارج کرده و با یک چاقوکدو را چند قاچ می‌کنیم تا به شکل گل در آیدولی بایدی مراقب باشیم که برش هایی که می‌زنیم باعث جدا شدن تکه‌های کدوتنبل از هم نشود ( مطابق تصاویر).

گردوی تفت داده را وسط کدو ریخته و کمی پودر قند روی آن می پاشیم.

Advertisements

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.