Salad/pickles/ jams

How To Make Filled Mashed Potato Bowls

Mashed potatoes is a popular dish. It is made with boiled potatoes along with other ingredients. There are so many variations of mashed potato dishes and this is my instant and delicious mashed potatoes filled with leftover meals.

Ingredients

  • 1kg boiled potatoes
  • small bunch of coriander leaves, finely chopped
  • 2 tbsp olive oil or melted butter
  • 1tsp smoked paprika
  • 1/2 tsp lemon juice
  • Salt and black  pepper to taste

How to make it??

Place the potatoes in a pot. Add enough cold water to cover the top of potatoes. Add 1 tsp salt to the water. Cook the potatoes until tender. Drain the potatoes. skin off potatoes, add butter or olive oil, lemon juice, and mash with potato masher.

DSC_0674

Now, add chopped coriander leaves,  smoked paprika and season with salt and black pepper. Use your hand and  mix all ingredients together. Taste again, if needs add more salt and pepper.

Take an orange size of potato mixture and shape it like a ball, then use your thumb and make a bowl shape ( as you see in the photos). Once all potato bowls are done, place them in a plate and  fill each bowled shape mashed potato with rice, meat balls or vegetables and serve them.

.

سیب زمینی کاسه ای

با سیب زمینی آبپز میشه غذاها و سالادهای متنوعی درست کرد . سالاد سیب زمینی تقریبن در بیشتر کشورهای دنیا و با دستورهای متنوع تهیه میشودو بسیار پرطرفدار است..این هم سالاد سیب زمینی من هست که خیلی فوری تهیه میشوند.

مواد لازم

یک کیلو گرم سیب زمینی ابپز شده

یک دسته جعفری خرد شده

دو ق غ روغن زیتون و یا کره آب شده

نصف ق غ آبلیمو ترش

نصف ق چ پودر پاپریکای دودی

نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه

سیب زمینی ها را داخل قابلمه ریخته و آن را با آب پرکنید تا روی سیب زمینی ها پوشانده شود. یک ق چ نمک هم به آب اضافه کنید. بگذارید سیب زمینی ها خوب پخته و نرم شوند.

پوست سیب زمینی ها را جدا کرده – کره یا روغن زیتون – و لیمو ترش را اضافه کرده و با گوشت کوب یا بلندر سیب زمینی را کوبیده و له کنید.

در این مرحله تمام ادویه های ذکر شده در بالا را همراه با جعفری خرد شده به سیب زمینی اضافه کنید و همه ی مواد را با هم مخلوط کنید. دوباره سیب زمینی را مزه کنید و اگر نیازی به نمک یا فلفل بیشتری هست اضافه کنید.

حالا به اندازه ی یک پرتقال از سیب زمینی را برداشته و مطابق تصاویر به شکل پیاله در آورید. وقتی همه ی سیب زمینی ها به این ترتیب آماده شدند داخل یک ظرف چیده و داخل آن‌ها را با برنج یا کوفته یا سبزیجات پر کرده و سرو کنید.



Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.