Posted in desserts

Oreo truffles

These ore truffles are crazy tasty with a lovely texture: inside is cream cheese and outside is coated with melted white or dark chocolate and garnished with dried fruits or orange /lemon zest. Oh boy, It is very simple to prepare and is Soooooooo delicious. You just need Oreo cookies and cream cheese.

DSC_0208

Ingredients

  • 24  Oreo cookies
  • 113 g cream cheese
  • Melted white /dark chocolate

DSC_0158.JPG

Instructions

put the cookies in a food processor and blend it like dust. Or with a rolling pin give them a good bash. Add cream cheese and mix together until well blended.

Line a tray with parchment paper and put little scoop ( 1tbsp) of cookie mixture on the tray. Put it in the freezer for an hour. After an hour, take it out of freezer and now they are less sticky and more harder so giving shape to them would be easier. Shape them into balls. Melt the chocolate and pour melted chocolate top of Ore balls OR dip Ore balls in melted chocolate. Sprinkle some lemon /orange zest or dried fruit or dried rose petals on top of truffles.

Put it in the fridge until firm. You can store them in a jar in the fridge and enjoy itttttt.

ترافل اوریو

اوریو یک بیسکویت قدیمی هست که از سال 1912 آن را تولید می‌کنند و شامل دو قرص بیسکویت هست با کرم سفیدرنگ در بین آنها.

ترایفل اوریو یک دسرشکلاتی بسیار متفاوت و بسیار خوشمزه هست که حتمن از خوردنش لذت خواهید برد/باسه تا ماده ی اصلی می تونید این خوشمزه ها رو درست کنید. فقط مواظب انگشت هاتون باشید.

آینقدر آسون تهیه میشه که هیچ احتیاجی به پخت و پز و فر و گاز نداره . فقط مواد را با هم مخلوط می کنیدمیگذارید 2-1 ساعت تو فریزر و بعد حاضره.

DSC_0168.JPG

و اینقدرررررررررررررررررر خوشمزه هست که امکان نداره در برابرش مقاومتی کنید – حتی رژیم گرفتن هم از یادتون میره. فکر نمیکنم بعد از درست کردنشون بیشتر از یکساعت باقی بمونن. مخوصن اگر بچه‌ها اون دوروبر باشن که دیگه هیچ ..

مواد لازم

24 عدد بیسکویت اوریو

113 گرم پنیر کرمی Cream cheese

مقداری شکلات سفید و قهوه ای

طرز تهیه

بیسکویت ها رو داخل غذا ساز ریخته و خرد کنید تاکاملن به صورت پودری و ماسه ای در بیاد.( اگر غذا ساز نیست بیسکویت ها رو داخل یک پلاستیک بریزید و با گوشت کوب یا وردنه خردش کنید).بعد پنیر کرمی رو به بیسکویت اوریو اضافه کنید و با هم مخلوط کنید تا خمیر مانند بشه.

کاغذ روغنی رو داخل سینی یا یک بشقاب بگذارید و با یک قاشق غذا خوری یا مربا خوری ازخمیر آماده شده داخل بشقاب بچینید ( نگران شکل کج و کوله ی اونها نباشید) و بشقاب رو برای 1 ساعت داخل فریزر بگذارید تا خودش رو بگیره.

بعد از یکساعت وقتی از فریزر خارج کنید خمیر بیسکویتی کمتر حالت چسبندگی دارده وبیشتر محکم شده و حالا می تونید به راحتی اونها را بین دستهاتون به شکل توپک و گرد در بیارید .

وقتی همه روبه صورت دایره شکل در آوردید. شکلات سفید و قهوه ای رو جدا گانه آب کنید و روی تو پک ها بریزید و یا توپک ها رو داخل شکلات ها ی آب شده فرو ببرید.

روی توپک ها من از پوست پرتقال رنده شدهزرشک و گل سرخ خشک شده ریختم شما هم می تونید با هر میوه ی خشک که دوست دارید یا مثل مال من روی ترافل ها رو تزیین کنید. ترافل های آماده شده رو برای 1 ساعت بگذارید داخل یخچال بمونه تا کاملن خودش رو بگیره .

این ترافل های خوشمزه رو داخل قوطی ها مناسب چیده و دریخچال نگه داری کنید و زمان استفاده از یخچال خارج کنید.

DSC_0178DSC_0210DSC_0217DSC_0198DSC_0208DSC_0200DSC_0211DSC_0212DSC_0213DSC_0215DSC_0192DSC_0203DSC_0204DSC_0206DSC_0200DSC_0181DSC_0184DSC_0181

Author:

Hello everyone, my name is Rozina. I am Iranian with Azerbaijani roots. I was raised in Iran but I am living in Scotland. I am passionate about cooking and preparing meals for my family and friends. I tell them the story behind the meal, the pronunciation of their Iranian name and the spices that used in Persian cuisine. I am an archaeologist, photographer, a cooking teacher, and very interested to introduce Persian and Azerbaijani meals, desserts and beverages to people from different cultures, as I love to try food from all over the world. Iranian cuisine is a combination of rice with meat ( chicken, beef, lamb, fish, turkey), nuts, fruits, dried and fresh herbs and vegetables. Iranian food is a celebration of flavor, colour and spices such as: saffron, cinnamon, cardamom, turmeric, dried rose petals, dried limes, cumin, .... I share my recipes in Farsi/English along with step by step photos of preparation. I take all my own pictures. I have learned my traditional Persian and Azerbaijani recipes from my lovely mother, and she has learned from her mother. Over the years, I have experimented and learned more recipes. Some of my recipes are a fusion Western and Middle Eastern cuisine. Some are forgotten from Persian cooking tables and I try with posting and sharing those ones, to preserve them. All my recipes and pictures are property of rozinaspersiankitchen. I would be pleased if you would mention my site if you wish to use any of them. So, if you are interested to know about Persian /Azerbaijani food taste, you can try my website. I will be glad to hear your ideas about my recipes. :) Thank you for visiting my website.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s