These egg muffins are so good, moist and delicious. Obviously you can make omelette in different way. For instance my mother used to fry sliced onions, mix with eggs and make a delicious fried onion omelette, wrap it by tortilla bread (lavash bread) and go on.

I just tried same omelette recipe in muffin cups, and result of my effort looks very nice.

Ingredients

2 eggs

1 large onion, peeled and thinly sliced

salt, pepper to taste

Butter or vegetable oil

How to make it

Fry sliced onion in a pan until golden brown. Put fried onion into the  muffin cups (no need to fill cups up, just half way). Crack an egg top of each cup, sprinkle salt and pepper. Put in oven with 200C and bake for 15-20 minutes.

مافین املت پیاز

امروزمافین املت پیاز درست کردم. همه ی ما می دونیم پیاز داغ با هر غذایی که مخلوط بشه طعم محشری به غذا اضافه میشه.میدونم که میدونید املت رو میشه به روش‌های مختلف تهیه کرد. مثلن مادرم پیاز سرخ شده رو باتخم مرغ مخلوط میکردن و یک املت خیلی خوشمزه درست میشد و لای نون تافتون یا لواش برامون لقمه میگرفتن.

من هم همون دستور تهیه رو در قالب مافین کیک درست کردم. مزه که همون قدر خوشمزه هست – ظاهرش هم خیلی قشنگه.فکر کنم هم کودکان هر بزرگسالان براشون جلب توجه کننده باشه.

مواد لازم

2 عدد تخم مرغ

1 عدد پیاز درشت خلالی خرد شده

نمک و فلفل به میزان لازم

کره یا روغن به میزان لازم

طرز تهیه

پیاز خرد شده را سرخ می‌کنیم تا طلایی بشه. داخل قالب‌های مافین رو تا نیمه با پیاز سرخ شده پر می‌کنیم و روی هر کدوم یک تخم مرغ می گذاریم.

داخل فر با حرارت 200 درجه ی سانتیگراد برای 20-15 دقیقه میپزیم.

نوش جان