These gorgeous sugar made bowls are tasty and fun to make one of them. They look like a real crystal bowl.
Ingredients
300g white sugar
75ml cold water
200g glucose syrup
Helium quality balloons
Thermometer
Food colouring
Method
Fill the balloons with water. This will be our base for sugar balls. Dry it with kitchen towel. Set the balloon upside down on a mug.
Add sugar along with glucose syrup and water in a pot. Stir it. Heat the syrup up to 150c.
Now remove from the heat and add food colouring and pour over the balloon. It will create an amazing beautiful ball shape.
Leave them to cool for about 2 hours or until dry. Then pierce the balloon and let it deflate.
.Fill them with ice cream, biscuits, fruits or with what ever you want.
کاسه های شکری کریستال
این کاسه های خوشرنگ و خوشمزه از شکر درست شدن و اگر کسی ندونه فکر میکنه کاسه های کریستال هستن. درست کردن این کاسه ها به قول معروف هم فال هم تماشا و در آخر هم می تونیم کاسه ها رو بخوریم 🙂
مواد اولیه
سیصد گرم شکر
دویست گرم گلوکز مایع
هفتادوپنج میلی لیتر آب سرد
بادباک های هلیومی
ترمومتر
رنگ مجاز خوراکی
طرز تهیه
بادبادک ها را با آب شیر پر می‌کنیم ولی نه خیلی زیاد نه خیلی کم. سر بادبادک ها رو گره می زنیم. ین بادباک ها در‌واقع پایه ی کار ما هستن. با دستمال روی آن‌ها را خشک می‌کنیم وهر کدوم رو به صورت سرو ته روی یک لیوان یا پیاله قرار می دیم. زیر پیاله ها هم یک پلاستیک می‌کشیم که موقع ریختن شیره روی بادبادکها جایی شیره‌ای نشه.
داخل یک قابلمه شکر– شیره ی گلوکز و آب را با هم مخلوط می کنیم. آنقدر باید روی حرارت باشه تا به 150 درجه ی سانتیگراد برسه. بخاطر همین حتمن باید از ترمومتر استفاده کنید.
وقتی به درجه ی مطلوب رسید از روی حرارت بر می داریم. رنگ یا رنگهای مورد نظر رو به شربت اضافه می‌کنیم و روی بادبادکهای آماده شده می ریزیم.
از ترکیدن بادبادکها نترسید چون اگر از بادبادک هلیومی استفاده کرده باشید بادباک نمی ترکه. 🙂
وقتی شیره سرد و خشک شد. بادبادک رو داخل ظرفشویی با یک سوزن سوراخ می‌کنیم که آب بادبادک خارج بشه و بعد به آسونی بادبادک را از داخل کاسه خارج می کنیم.
و حالا کاسه های شکری بسیار زیبا در رنگهای متنوع داری که میشه با بستنی – شکلات– قند– بیسکویت – میوه یا هر چز خوراکی که دوست دارید پر کیند.
