I cooked these lovely potato balls with sweet potato and white potato. Easy to make and tasty.
Ingredients
1 large sweet potato
1 large white potato
1 large onion, finely chopped
1 tsp dried mint
1tsp beetroot powder
Salt and pepper to taste
Oil
Method
Cook the potatoes until tender.
Heat the oil in a pan, and fry the chopped onion until golden brown. Set aside.
In a bowl with beetroot powder add half of white potato and mash it. Then add salt, pepper, some of fried onion and mix well.
In other bowl, with dried mint, add other half of white potato. Mash it. Then add some of fried onion and seasoning with salt and pepper. Mix well.
In third bowl mash the sweet potato. Add some fried onion, and season with salt and pepper. Mix well. Give small ball shape to the mashed potatoes and serve it warm or cold.
توپک سیب زمینی رنگی
با سیب زمینی پخته ی سفید و یا سیب زمینی شیرین و رنگی این توپک های قشنگ رو درست کردم
.
مواد اولیه
یک سیب زمینی سفید درشت
یک سیب زمینی شیرین درشت
یک عدد پیاز درشت نگینی خرد شده
یک ق چ نعنا خشک
یک ق چ پودر لبو
نمک و فلفل به میزان نیاز
روغن مایع
طرز تهیه
سیب زمینی ها را آبپز میکنیم تا نرم پخته بشن. پیاز را هم سرخ میکنیم تا طلایی بشه.
داخل یک پیاله نصف سیب زمینی سفید رو باپودر لبو می‌کوبیم ( لبو فقط رنگ خیلی قشنگی به سیب زمینی میده ولی مزه ی سیب زمینی رو غوض نمیکنه).کمی از پیاز سرخ شده همراه با نمک و فلفل بهش اضافه میکنیم و همه را با هم مخلوط میکنیم.
داخل یک پیاله ی دیگر نصف دوم سیب زمینی سفید را با نعنا خشک می کوبیم. کمی از پیاز داغ روبا نمک و فلفل اضافه میکنیم و هم می زنیم.
داخل پیاله ی سوم هم سیب زمینی شیرین نارنجی رنگ را می‌کوبیم و با پیاز داغ و نمک و فلفل مخلوط میکنیم. سیب زمینی هارو به صورت توپک های متوسط شکل می دیم و به صورت سرد یا گرم نوش جان می کنیم. 🙂
