Toasted bread omelette with herbs / cheese

These  are omelettes with toasted breads but in different way.

پنیرهمه.JPG

 

Ingredients for omelette with herbs

1 large egg

1 slice of bread

2 tbs of olive oil

3 tbs of fresh herbs ( dill, tarragon and coriander)

A clove of small garlic

Salt- pepper- turmeric

 

 

DSC_2331.JPG

 

Ingredients for omelette with cheddar cheese

1 large egg

1 slice of bread

30g Cheddar cheese, grated

Salt- pepper

Olive oil

DSC_2334.JPG

Preparation of omelette with herbs

Pick leaves of dill, tarragon and coriander. Wash and roughly chop them. Place them in a bowl. Crack the egg and add it to the bowl. Add grated garlic. Season mixture with salt- pepper and turmeric. Gently beat egg and vegetables. Set aside. 

Put frying pan on the heat. let it to get hot. Add olive oil. Put slice of bread in the pan and fry each side of bread for few seconds. Set it aside.

Add again olive oil to the pan. Pour egg mixture and move the pan around to spread them out. Let it to cook for few seconds. Then, put toasted bread on the omelette. Use a spatula and press it on the omelette and let it to cook for few second.Remove the pan from the heat and serve it.

 

Preparation of omelette with cheddar cheese

Crack the egg in a bowl. Add grated cheddar cheese and season it with salt and pepper. Mix it very well. Put frying pan on the heat. let it to get hot. Add olive oil. Put slice of bread in the pan and fry each side of bread for few seconds. Set it aside.

 

Add again olive oil to the pan. Pour egg mixture and move the pan around to spread them out. Let it to cook for few seconds. Then, put toasted bread on the omelette. Use a spatula and press it on the omelette and let it to cook for few second.Remove the pan from the heat and serve it.

Enjoy.

نان تست املتی

بعضی وقتا که املت درست می‌کنیم اون رو لای نون میگذاریم و لقمه یا ساندویچ درست می کنیم. ولی املت هایی که امروز درست کردم یکی با پنیر چدار هست یکی هم با سبزیجاتی که میتونه هر سبزی مورد علاقه ی خودتون باشه یا سبزی کوکویی خودمون باشه. فقط فرق این املت با املت های معمولی این هست که این املت ها نون سرخود هست 🙂

DSC_2355DSC_2363

مواد لازم برای املت سبزی

یک عدد تخم مرغ درشت

یک قطعه نان تست

روغن مایع

نمک و فلفل به میزان لازم

سه ق غ سبزی خرد شده شامل شویدترخونگشنیز

کمی زردچوبه

یک حبه سیر کوچک

DSC_2365DSC_2364

مواد لازم برای املت پنیر

یک عدد تخم مرغ درشت

یک قطعه نان تست

سی گرم پنیر چدار رنده شده

نمک و فلفل

روغن مایع

DSC_2356

طرز تهیه

سبزیجات را شسته و خرد می کنیم. تخم مرغ ها را همراه با سیر رنده شده – نمک و فلفل و زردچوبه به سبزی اضافه کرده و هم می زنیم.

مقداری روغن را در تابه داغ می‌کنیم . پشت و روی نان تست را در تابه برای دو سه ثانیه سرخ می کنیم

مجدد کمی روغن را در تابه ی کوچک گرم کرده و مایع املت را در تابه می‌ریزیم . تابه را می‌چرخانیم تا مایع تمام سطح تابه را بپوشاند. وقتی کمی املت پخت نان تست سرخ شده را روی مایع املت گذاشته و به آرامی با یک کفگیر نان را روی املت فشار می‌دهیم – و میگذاریم بپزد.

برای املت پنیر چدارهم اول

تخم مرغ ها را در یک‌کاسه شکسته و پنیر رنده شده را همراه با نمک و فلفل به تخم مرغ اضافه کرده و مایع را هم می زنیم. درست مثل دستور بالا اول نان را در روغن سرخ کرده و بعد املت را تابه ریخته و نان را روی املت قرار داده و میگذاریم که بپزد.

سبزی11پنیر8پنیرهمه2سبزی تیک

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s