Desserts

Puff Pastry Cream Horns نان خامه ای قیفی

Cream puffs are called Noon Khamei نون خامه ای in Farsi language. Noon khamei is a popular and scrumptious Iranian puff pastry. Noon khamei or Cream puffs are made in different shapes and sizes. They are surprisingly easy to make.

DSC_0140.JPG
Ingredients
1 sheet puff pastry
Whipping cream
3 tbsp sugar
Icing sugar

Method
Preheat the oven at 180C.
Place puff pastry on the floured surface and unfold puff pastry sheet.
Roll the pastry and using a cutter to slice the dough into strips.

Rub a little butter around the cone horn molds. Wrap each dough strip around the mold.


Place the rolled molds on a baking sheet. Bake at 180C for 20 minutes or until it is golden.
Once rolled dough ready. Let cool.


Direction for preparing cream: after whipping cream, add sugar and blend well.
Using a tea spoon and fill in pastry cones with cream. Dip into chopped fruits and dried nut.
Dust with powder sugar.

DSC_0122.JPG
DSC_0142
DSC_0141
DSC_0135
DSC_0136
DSC_0140
DSC_0134

نان خامه ای قیفی

نان خامه ای جزو شیرینی های تر محسوب میشه که در شکل و اندازه های مختلفی هستن. برای تهیه ی نون های قیفی می تونید از قالب های آماده استفاده کنید و یا با مقوا قیف های متوسط و کوچک درست کنید و دورش فویل آلومینیوم بپیچید.

مواد لازم

یک ورقه خمیر هزار لایه /پاف پیستری

خامه

سه ق غ شکر

پودر قند

طرز تهیه

فر را با حرارت 180 درجه ی سانتیگراد گرم کنید.

خمیر هزار لایه را روی سطح آردی باز کنید و با وردنه آن را نازک کنید.

خمیر نازک شده را به نوارهای بلند مطابق تصویر برش دهید.

روی قالب های قیقی کمی کره بمالید. خمیرهای نواری را مطابق تصویر دور قیف بپیچید. قالب ها را داخل سینی پخت قراربدید و بگذارید برای 20 دقیقه بپزند.

بعد از پخت بگذارید خنک بشن.

ویپینگ کرم را با همزن هم بزنید تا پفی بشه و بعد شکر رو اضافه کنید و با خامه مخلوط کنید.

با قاشق مربا خوری داخل قیف هارو با خامه پرکنید و روی خامه ها رو می تونید با پسته یا بادام – اسمارتیز یا توت فرنگی خرد شده تزیین کنید و روی نون خامه ای ها پودر قند بپاشید.

نوش جان

Advertisements

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.