Posted in desserts

Puff pastry cream horns

Crunchy cream horns very easy and fun to make. Result is just impressive 🙂


1 sheet puff pastry
Whipping cream
3 Tbsp sugar
Powdered sugar

Preheat the oven at 180C.
Place puff pastry on the floured surface and unfold puff pastry sheet.
Roll the pastry and using a cutter to slice the dough into strips.

Rub a little butter around the cone horn molds. Wrap each dough strip around the mold.


Place the rolled molds on a baking sheet. Bake at 180C for 20 minutes or until it is golden.
Once rolled dough ready. Let cool.

Direction for preparing cream: after whipping cream, add sugar and blend well.
Using a tea spoon and fill in pastry cones with cream. Dip into chopped fruits and dried nut.
Dust with powder sugar.


نان خامه ای قیفی
نان خامه ای از شیرینی ها ی خوشمزه ای هست که در شکل و اندازه های مختلفی تهیه میشه. برای تهیه ی نون های قیفی می تونید از قالب های آماده استفاده کنید و یا با مقوا قیف های متوسط و کوچک درست کنید و دورش فویل آلومینیوم بپیچید.

مواد لازم

یک ورقه خمیر هزار لایه یا همان پاف پیستری

ویپینگ کریم  که با استفاده از همزن برقی خیلی زود سفت میشه و خودش رو میگیره

سه ق غ شکر

پودر شکر یا  پودر قنادی

طرز تهیه
فر را با حرارت 180 درجه ی سانتیگراد گرم کنید.
خمیر هزار لایه را روی سطح آردی باز کنید و با وردنه آن را نازک کنید.
خمیر نازک شده را به نوارهای بلند مطابق تصویر برش دهید.
روی قالب های قیقی کمی کره بمالید. خمیرهای نواری را مطابق تصویر دور قیف بپیچید. قالب ها را داخل سینی پخت قراربدید و بگذارید برای 20 دقیقه بپزند.
بعد از پخت بگذارید خنک بشن.
ویپینگ کرم را با همزن هم بزنید تا سفت بشه و بعد شکر رو اضافه کنید و با خامه مخلوط کنید.
با قاشق مربا خوری داخل قیف هارو با خامه پرکنید و روی خامه ها رو می تونید با پسته یا بادام – اسمارتیز یا توت فرنگی خرد شده تزیین کنید و روی نون خامه ای ها پودر قند بپاشید.
نوش جان




Hello everyone, my name is Rozina. I am Iranian with Azerbaijani roots. I was raised in Iran but I am living in Scotland. I am passionate about cooking and preparing meals for my family and friends. I tell them the story behind the meal, the pronunciation of their Iranian name and the spices that used in Persian cuisine. I am an archaeologist, photographer, a cooking teacher, and very interested to introduce Persian and Azerbaijani meals, desserts and beverages to people from different cultures, as I love to try food from all over the world. Iranian cuisine is a combination of rice with meat ( chicken, beef, lamb, fish, turkey), nuts, fruits, dried and fresh herbs and vegetables. Iranian food is a celebration of flavor, colour and spices such as: saffron, cinnamon, cardamom, turmeric, dried rose petals, dried limes, cumin, .... I share my recipes in Farsi/English along with step by step photos of preparation. I take all my own pictures. I have learned my traditional Persian and Azerbaijani recipes from my lovely mother, and she has learned from her mother. Over the years, I have experimented and learned more recipes. Some of my recipes are a fusion Western and Middle Eastern cuisine. Some are forgotten from Persian cooking tables and I try with posting and sharing those ones, to preserve them. All my recipes and pictures are property of rozinaspersiankitchen. I would be pleased if you would mention my site if you wish to use any of them. So, if you are interested to know about Persian /Azerbaijani food taste, you can try my website. I will be glad to hear your ideas about my recipes. :) Thank you for visiting my website.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in: Logo

You are commenting using your account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )


Connecting to %s