Jelly eggs

These beautiful and colourful jellied eggs are tasty and you would love to make and eat them , it is just fun.

 

DSC_0437.JPG

DSC_0444

 

Jelly eggs
Ingredients
6 eggs
1 ½ cups hot vegetable broth
4 Tbsp cooked corn
4 Tbsp cooked green peas
15 g gelatine
2 small sausage links, finely chopped
1 small bell pepper finely cut
Handful parsley leaves
Baking soda
Salt and pepper to taste

DSC_0393
Preparation
Make an medium hole in each egg. Pour out eggs and empty egg shells. In a big bowl with water and baking soda, put egg shells in it to sterilise for 15 minutes. Then, take out eggs shells and wash with tap water, let to dry.


For filling egg shells, first put parsley leave into the egg shell. Then 1 Tsp chopped bell pepper, then chopped sausages, corn and finally green peas. Pour 1 ½ cups of hot vegetable broth into gelatin, add pinch of salt and pepper. Mix well until gelatin dissolved.


Using a strainer to separate solid from a liquid. Fill each egg shell. Place them in the fridge for 4-5 hours. Then peel the eggs and VOILA , you have these wonderful jelly eggs

 

تخم مرغ های ژلی
این تخم مرغ های قشنگ و رنگارنگ مزه ی خیلی خوشمزه دارند و تهیه ی آنها کلی مفرح می باشد.

DSC_0442.JPG

مواد لازم

شش عدد تخم مرغ

یک و نیم پیمانه عصاره ی سبزیجات

چهار ق غ ذرت پخته شده

چهار ق غ نخود سبز پخته شده

پانزده گرم ژلاتین

دو عدد سوسیس کوچک  ریز خرد و سرخ شده
یک عدد فلفل دلمه ی ریز خرد شده

نمک و فلفل به میزان لازم

بیکینگ سودار

طرز تهیه
یک سوراخ متوسط در هر تخم مرغ درست کنید و داخل آنها را خالی نمایید. در یک کاسه ی بزرگ مقداری آب را با بیکینگ سودا مخلوط کنید و پوست تخم مرغ های خالی شده رابرای 15 دقیقه داخل محلول سودا قرار دهید تا تمیز شوند. سپس پوست ها را زیر آب شیر بشویید و خشک کنید.
برای پر کردن داخل تخم مرغ ها – ابتدا یک برگ جعفری ته تخم مرغ قرار بدهید. روی آن 1 ق چ فلفل دلمه ی خرد شده – سپس سوسیس خرد شده- ذرت و بالاخره نخود سبز بریزید. 1 ½ پیمانه عصاره ی سبزیجات را روی پودر ژلاتین ریخته و کمی نمک و فلفل اضافه کنید. محلوی را هم بزنید تا ژلاتین حل شود. سپس با یک طوری مایع را صاف کنید و داخل تخم مرغ ها را با مایع ژلاتین پر کنید.
تخم مرغ ها را برای 5-4 ساعت داخل یخچال بگذارید تا خود را بگیرد. بعد از 5 ساعت پوست تخم مرغ ها را جدا کرده و ببینید چه تخم مرغ های قشنگ و اشتها بر انگیزی دارید.
نوش جان

DSC_0452DSC_0456DSC_0451DSC_0455DSC_0449DSC_0453DSC_0454DSC_0450

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s