Sandwich

Chicken Sandwich with Fried Garlic Yogurt Sauce

Perhaps this chicken sandwich with fried garlic yogurt sauce would be one of most delicious sandwiches ever. This sandwich is popular in Ardebil اردبیل and Tabriz تبریز, two ancient and toursi centres in NW of Iran.
The sauce is a mixture of fried yogurt with garlic and spices. It is a simple sauce but taste is just unique.

The good news is: This yummy sandwich gets ready just in few minutes.

DSC_0538.JPG

Ingredients
2 chicken breasts, diced
4Tbsp Greek yogurt
1 clove garlic, mashed
Salt and chili flakes to taste
Turmeric
Oil
Pita or tortilla bread

DSC_0510.JPG

Preparation
In a sauce pan with oil add diced chicken and season with salt and flakes chilli. Fry the chicken until is brown.

DSC_0512
DSC_0514


In a pan with 1 Tbsp oil, add Greek yogurt, mashed garlic and turmeric and pinch of salt. Fry the yogurt for 2 minutes. Stir frequently.

DSC_0513
DSC_0515
DSC_0516
DSC_0519


Spread fried chicken and garlic yogurt sauce on the bread and roll it. It is ready to serve.
One of tastiest bread bites you have ever tried.

DSC_0520
DSC_0521
DSC_0522
DSC_0523
DSC_0525
DSC_0537
DSC_0531
DSC_0530
DSC_0528
DSC_0532
DSC_0534
DSC_0526

مرغ با سس ماست و سیر سرخ شده

ترکیب ماست و سیر سرخ شده سس بسیار خوش عِطر و مزه ای را درست میکند که همراه با مرغ سرخ شده و ادویه خوراکی خوش عطر و خیلی خوش طعم و سبک رو میسازه که در عرض چند دقیقه آماده میشه. این غذای خوشمزه و بینظیر در اردبیل و تبریز دو شهر زیبا – تاریخی و مرکز گردشگری در شمال غرب ایران معروفیت دارد..

مواد لازم

دو تکه سینه مرغ خرد شده

پنج ق غ ماست چکیده

یک یا دوحبه سیر خام رنده شده

یک چهارم ق چ زردچوبه

نمک و فلفل به میزان لازم

نان لواش یا تافتون

طرز تهیه

تکه های گوشت مرغ را در تابه سرخ کنید . نمک و فلفل به مرغ اضافه کنید.

در یک تابه 1 ق غ روغن را گرم کنید. ماست چکیده را همراه با – سیر خام له شده – زردچوبه و کمی نمک در روغن برای 2 دقیقه سرخ کنید.

روی نان سس ماست را همراه با مرغ پخش کنید و به صورت لقمه در آورید.

یکی از خوشمزه ترین هاست..

در یک تابه 1 ق غ روغن را گرم کنید. ماست چکیده را همراه با – سیر خام له شده – زردچوبه و کمی نمک در روغن برای 2 دقیقه سرخ کنید.

روی نان سس ماست را همراه با مرغ پخش کنید و به صورت لقمه در آورید.

یکی از خوشمزه ترین هاست..

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.