Pumpkin muffins

For Halloween festival, lots of people like to celebrate and prepare cakes, soups, breads…  I am also  include one of those people 🙂 that is Halloween fan and i make some recipes with pumpkin.

Ingredients
1 cup all-purpose flour
1 tsp baking powder
¼ tsp nutmeg
¼ tsp salt
½ cup pumpkin puree
½ cup brown sugar
1 egg
¼ cup milk
2 tabs butter
Ingredients for colourful glaze
1 cup powdered sugar
1tsp cinnamon
Food colouring paste

DSC_0344
Preparation
Preheat oven on 170C.
In a bowl with flour, add baking powder, nutmeg and salt, mix all together. In another bowl, add brown sugar, egg, milk, butter and pumpkin puree, mix well. Add it to the flour and combine together. Grease cavity muffin pans. Spoon the mixture into each cavity. Allow to bake for about 20 minutes. Once they are done, let them cool.
Meanwhile, prepare glaze. In a bowl, mix together milk, cinnamon and powdered sugar. In separate bowls, by adding more or less food colouring paste, you will get brighter or darker colour.
Decorate top of muffins with colourful glaze and sprinkles.

 

 

مافین کدوحلوایی

جشن هالوین که نزدیک میشه بازار کدو حلوایی خیلی گرم میشه و انواع کیک و شیرینی و سوپ و خوردنی ها با کدو حلوایی درست میشه. منم چند روزه  افتادم به جون کدو حلوایی ها و نون و سوپ و کیک درست کردم. .

DSC_0003

مواد لازم

یک پیمانه آردگندم

ی ق چ بیکینگ پودر

یک چهارم ق چ جوز هندی
یک چهارم ق چ نمک

یک دوم پیمانه پوره ی کدو حلوایی

یک دوم پیمانه شکر قهوه ای

یک تخم مرغ

یک چهارم پیمانه شیر

دو ق غ کره

مواد لازم برای تزیین روی مافین

یک پیمانه پودر قند یا همان آیسینگ شوگر

دو ق غ شیر

رنگ مجاز خوراکی

 

 

طرز تهیه
فر را بر روی حرارت 170 درجه سانتیگراد گرم کنید.
در یک کاسه آرد- جوز هندی- نمک- و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید. دریک کاسه ی مجزا نیزتخم مرغ- شیر- کره- شکرقهوه ای و پوره ی کدوتنبل را با هم هم زده و خوب مخلوط کنید.مایع آماده شده را به ظرف آرد افزوده و 3-2 دقیقه مواد را هم بزنید.
داخل قالبهای کیک را چرب کنید. مایع کیک را داخل قالبها ریخته و در فر قرار دهید و بگذارید برای حدود 20 دقیقه بپزد.وقتی مافین ها اماده شد از فر خارج کرده و بگذارید خنک شوند

در این میان مواد لازم برای تزیین روی مافین ها را آماده می کنیم. در یک پیاله پودر قند را با دو ق غ شیر مخلوط کنید و خوب هم بزنید.اگر مایلید رنگهای مختلف تهیه کنید می توانید مایع آماده شده را در ظرفهای مختلف تقسیم کنید و از رنگهای مجاز چند قطره به میزان دلخواه ( کم برای رنگ کم رنگ) و زیادتر برای ( پررنگ تر) به مایع اضافه کنید. مافین های آماده را می توانید بدون تزیین و آیسینگ میل کنید و یا با آیسینگ شوگر آماده شده تزیین و میل کنید.

DSC_1059DSC_1060DSC_1062DSC_1064DSC_1065DSC_1053DSC_1056DSC_0010DSC_1067DSC_0006DSC_0008DSC_1054DSC_1052DSC_0010

 

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s