Posted in desserts

Sponge cake with Nutella butter cream

If you are a Nutella lover, this cake is a good choice. This is a simple buttery sponge cake BUT with Nutella butter cream, is a moist, sweet and delicious cake and of course with a cup of tea or coffee would be perfect.




125 g self-raising flour

125g sugar

125g butter

2 eggs



Ingredients for Nutella butter cream

1tbsp butter

1 cup Nuttela

1 tsp vanilla extract

3 tbsp whipping cream

1tsp cocoa powder


Heat the oven to 180C degree.

Line two cake tins with baking parchment. Mix butter with sugar until pale. Crack the eggs in a bowl and beat in the eggs. Add flour to the beaten eggs and butter mixture. Combine all together well.

If the mixture is no dropping consistency, add few table spoon milk. Divide the mixture between two cake tins and bake for 20-25 minutes.

Meanwhile, in a bowl, mix all ingredients for Nutella butter cream.

Once cakes are baked, let to cool. Then sandwich the cakes together with Nutella cream and enjoy it.


کیک اسفنجی با کرم کره ای ناتلا

اگر شما هم یکی از طرفدارهای ناتلا هستید این کیک انتخاب مناسبی هست که امتحان کنید. این کیک یه کیک اسفنجی ساده هست اما اما با کرم کره ای ناتلا تبدیل به یک کیک نرم – شیرین و خیلی خوشمزه شده که صد البته همراه با یک فنجون چای یا قهوه لذتش چند برابر میشه.

مواد لازم

صدوبیست و پنج گرم آرد شیرینی یا همون آرد سلف رایزینگ

صدو بیست پنج گرم شکر سفید

صدو بیست و پنج گرم کره

دو عدد تخم مرغ

مواد لازم برای کرم کره ای ناتلا

یک ق غ کره

یک پیمانه ناتلا

یک ق چ عصاره ی وانیل

سه ق غ خامه ی فرم گرفته : ویپینگ کریم وقتی همزده بشه تبدیل به خامه ی سفت میشه

یک ق چ پودر کاکائو

طرز تهیه

فر را روی حرارت 180 درجه ی سانتیگراد گرم کنید.

داخل قالب های کیک رو کمی چرب کنید و با کاغذ روغنی بپوشونید. کره را با شکر هم بزنید تا به صورت مخلوط سفید رنگی در بیاد. تخم مرغ ها رو داخل یک‌کاسه هم بزنید. آرد رو به تخم مرغ ها و مخلوط کره اضافه کنید. همه ی مواد را با هم همبزنید تا کاملن مخلوط بشن. اگر مخلوط کیک سفت بود کمی شیر اضافه کنید تا به صورت کمی شل در بیاد.

خمیر رو در دو قالب تقسیم کنید و بزارید برای 25-20 دقیقه بپزه.

در این بین تمام مواد لازم برای کرم کره ای رو با هم مخلوط کنید تا به صورت کره یکدستی در بیاد. وقتی کیک پخته شد. بزارید سرد بشه و بعد کرم کره ای ناتلا رو روی یکی از کیکها کاملان پخش کنید و کیک دوم رو روش بگذارید درست مثل یک ساندویچ.

کیک الان آماده هست ولی برای تزیین می تونید به سلیقه ی خودتون انجام بدید.


Hello everyone, my name is Rozina. I am Iranian with Azerbaijani roots. I was raised in Iran but I am living in Scotland. I am passionate about cooking and preparing meals for my family and friends. I tell them the story behind the meal, the pronunciation of their Iranian name and the spices that used in Persian cuisine. I am an archaeologist, photographer, a cooking teacher, and very interested to introduce Persian and Azerbaijani meals, desserts and beverages to people from different cultures, as I love to try food from all over the world. Iranian cuisine is a combination of rice with meat ( chicken, beef, lamb, fish, turkey), nuts, fruits, dried and fresh herbs and vegetables. Iranian food is a celebration of flavor, colour and spices such as: saffron, cinnamon, cardamom, turmeric, dried rose petals, dried limes, cumin, .... I share my recipes in Farsi/English along with step by step photos of preparation. I take all my own pictures. I have learned my traditional Persian and Azerbaijani recipes from my lovely mother, and she has learned from her mother. Over the years, I have experimented and learned more recipes. Some of my recipes are a fusion Western and Middle Eastern cuisine. Some are forgotten from Persian cooking tables and I try with posting and sharing those ones, to preserve them. All my recipes and pictures are property of rozinaspersiankitchen. I would be pleased if you would mention my site if you wish to use any of them. So, if you are interested to know about Persian /Azerbaijani food taste, you can try my website. I will be glad to hear your ideas about my recipes. :) Thank you for visiting my website.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in: Logo

You are commenting using your account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )


Connecting to %s