Angoor in Persian language means grape and Torshi means pickle. This is a delicious recipe for pickled grapes. It’s a tangy- sweet supplement to rice – meat dishes and would be great alongside bread and cheese. Or or like what I do, just put out some of them from the jar and eat them by the handful. Combination of vinegar with honey and Rosemary leaves is just sooo good.
Ingredients
250 g green/red grapes
½ cup honey
1 cup vinegar
1 cup water
Rosemary leaves
Directions
Place vinegar, honey and water in a saucepan. Bring it to a boil. Remove from the heat and allow to cool completely.
Place grapes in a jar. Pour vinegar-honey mixture over the grapes to cover them . Add Rosemary leaves as well.
Seal the jar with a tight lid. Place it in a cool corner of the kitchen for a week.
After a week, voalla, your divine pickled grapes are ready.
ترشی انگور
ترشی انگور با مزه ی ترش/شیرین خود ش یک همراه مناسب برای کته – غذاهای گوشتی – نان و پنیر هست و یا مثل من فقط یک مشت از ترشی انگور رو بردارید و بخورید
ترکیب سرکه و عسل با برگ های تازه ی رزماری ( اکلیل کوهی) طعم و عطر خاصی به این ترشی میده.
مواد لازم
دویست و پنجاه گرم انگور سبز/قرمز
نصف پیمانه عسل
یک پیمانه سرکه
چند برگ تازه رزماری : اکلیل کوهی
طرز تهیه
سرکه
– آب و عسل را داخل یک قابلمه ریخته و بجوش
آورید.
سپس
از روی حرارت برداشته تا خنک شود.
انگورها
را شسته و بگذارید کاملن خشک شوند.
داخل
ظرف مناسب انگور ها رو قرار داده و رویش
برگ های رزماری را بگذارید.
سرکه
عسل خنک شده رو روی انگور بریزید.
در
ظرف را محکم ببندید و در گوشه ی خنک آشپزخانه
برای 1
هفته
بگذارید بمونه تا آماده بشه.
بفرمایید
ترشی خوشمزه و قشنگ شما آماده هست.