Tahini baklava

This is other type of baklava , very crunchy and without sugar syrup but still is tasty.

 
Ingredients
Filo pastry sheets
100 g sugar
200 g tahini
200 g unsalted butter
Chopped walnuts

 

 

Preparation
Preheat the oven at 180C.
Unwrap a filo sheet and brush all over the filo with melted butter. Put second filo sheet over the first one and do same with second filo sheet as well. Then, place third layer of filo sheet and brush with tahini, sprinkle sugar and then spread grounded walnuts over it. Roll it up. Cut into slices.
Place them on a baking tray, brush them with melted butter and sprinkle some sugar. Bake at 180C for 15 minutes.

 

باقلوا با ارده
این نوع باقلوا ترد و شکننده و بدون شهد می باشد ولی با اینحال هنوز بسیار خوشمزه هست.

مواد لازم
ورقه های خمیر یوفکا

صد گرم شکر

دویست گرم ارده

دویست گرم کره ی بدون نمک آب شده

گردوی خرد شده

طرز تهیه
فر را در 180 درجه ی سانتیگراد گرم کنید.
یک ورقه از خمیر یوفکا را باز کرده و روی آن را کره ی آب شده بزنید. ورقه ی دوم را روی اولی گذاشته و مجددن کره ی آب شده بزنید. ورقه ی سوم را روی ورقه ی دوم گذاشته و روی آن ارده را بزنید و کمی شکر بپاشید و سپس کردوی خرد شده بریزید. خمیر را بپچید و به اندازه ی دلخواه خمیر را برش دهید. تکه های باقلوا را داخل سینی فر گذاشته و روی آنها مجددن کمی کره ی آب شده و شکر بریزید.
سینی را داخل فر گذاشته و اجازه دهید به مدت 15 دقیقه بپزد.

 

 

Leave a Reply