Posted in desserts

Apple toasted rolls up

In this recipe I have chosen apples but you can choose your favourite fruits.

2 large apples
10 slices of bread
Cream cheese
2 eggs
1/3 cup sugar
2 tsp lemon juice
1 tsp. cinnamon powder
3 tbsp. milk

In a bowl, whisk eggs and milk for 1 minute until combine and, set aside Skin apples off and cut into small pieces. Place chopped apples in a pot. Add lemon juice, ½ cup sugar, and pinch of cinnamon powder and cook on medium heat for 3 minutes and set aside.
Combine remains of cinnamon and sugar in a bowl and set aside.
Remove the four crusts of the bread. Then with a rolling pin, roll out on bread and make it thin. Now, top your bread with cream cheese and then take 1 tbsp. of cooked apple and put in the centre of bread. Roll the bread up. Repeat with all slices of bread.
Place the pan on a medium heat, add butter. Now, deep each roll one by one in egg mixture and then fry all sides in butter until golden brown.
Then remove from the pan and while it is hot, place them in the mixture of sugar with cinnamon.
Repeat with all rolls. And it is done. You could choose your favourite fruits, or pea nut butter or coca butter instead of cream cheese.

رولت سیب فرانسوی
این رولت های بسیار خوشمزه و لقمه ای خیلی فوری و آسان تهیه میشوند. نکته ی قابل ذکر این هست که برای تهیه ی این شیرینی خوشمزه من از سیب و پنیر خامه ای استفاده کردم ولی شما می توانید بجای سیب از میوه های دلخواه خود یا حتی از مربای مورد علاقه اتان و از کره ی بادام زمینی و کرم های مورد نظر خود بجای پنیر خامه ای انتخاب کنید.

مواد لازم

دو عدد سیب بزرگ

دو عدد تخم مرغ

ده تکه نان تستی

پنیر خامه ای

یک سوم پیمانه شکر سفید

دو ق چ آبلیمو

سه ق غ شیر

یک ق چ پودر دارچین


طرز تهیه
در یک کاسه تخم مرغ ها را با شیر برای 1 دقیقه همزده و کناربگذارید. سیب ها را پوست کنده و ریز خرد کرده و داخل قابلمه ریخته و آب لیمو – 2/1 پیمانه شکر را به همراه کمی دارچین روی سیب ریخته و بگذارید با حرارت ملایم برای 3 دقیقه بپزد .
باقیمانده ی شکر را با دارچین مخلوط کرده و برای آخر کار نکه دارید.
با یک کارد تیز یا قیچی چهار گوشه ی نان های تست را جدا کرده و با وردنه نان ها یکی یکی صاف کنید بطوریکه مثل کاغذ نازک شوند. حالاسطح نان را با پنیر خامه ای بپوشانید و روی پنیر یک ق غ از سیب پخته شده را قرار دهید. نان را دو سه بار بپیچید . همه ی نان ها را به این ترتیب آماده کنید. کره را در تابه گرم کنید و رولت ها اول در مایع تخم مرغ قرار دهید و بعدبا کره سرخ کنید وقتی تمام روی رولت ها سرخ و طلایی شد از تابه در آورده و بعد همچنانکه رولت ها گرم هستند از مخلوط شکرو دارچین روی رولت ها بریزید.
به همین سادگی و به همین خوشمزه



Hello everyone, my name is Rozina. I am Iranian with Azerbaijani roots. I was raised in Iran but I am living in Scotland. I am passionate about cooking and preparing meals for my family and friends. I tell them the story behind the meal, the pronunciation of their Iranian name and the spices that used in Persian cuisine. I am an archaeologist, photographer, a cooking teacher, and very interested to introduce Persian and Azerbaijani meals, desserts and beverages to people from different cultures, as I love to try food from all over the world. Iranian cuisine is a combination of rice with meat ( chicken, beef, lamb, fish, turkey), nuts, fruits, dried and fresh herbs and vegetables. Iranian food is a celebration of flavor, colour and spices such as: saffron, cinnamon, cardamom, turmeric, dried rose petals, dried limes, cumin, .... I share my recipes in Farsi/English along with step by step photos of preparation. I take all my own pictures. I have learned my traditional Persian and Azerbaijani recipes from my lovely mother, and she has learned from her mother. Over the years, I have experimented and learned more recipes. Some of my recipes are a fusion Western and Middle Eastern cuisine. Some are forgotten from Persian cooking tables and I try with posting and sharing those ones, to preserve them. All my recipes and pictures are property of rozinaspersiankitchen. I would be pleased if you would mention my site if you wish to use any of them. So, if you are interested to know about Persian /Azerbaijani food taste, you can try my website. I will be glad to hear your ideas about my recipes. :) Thank you for visiting my website.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in: Logo

You are commenting using your account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )


Connecting to %s