Home made bell peppers bread

DSC_0147.JPG

DSC_0153.JPG

Ingredients

  • 450 g white flour
  • 1/2 red bell pepper
  • 1/2 yellow bell pepper
  • 1/2 green bell pepper
  • 1 tbs olive oil
  • 1 tbs salt
  • 150 ml yogurt
  • 2 tbs tomato puree
  • 2 tsp dried rosemary ( or your favourite herb)
  • 1 tsp sugar
  • 2 tsp dried yeast
  • 150 ml tepid water

DSC_0109.JPG

preparation

Preheat oven to 220 C.
Place sugar and yeast in a bowl, add 150 ml tepid water. Cover the bowl with a lid and leave it for 15 minutes.Place flour in a big bowl, add dried rosemary ( or your favourite herb). Mix together. In the centre of bowl pour yeast mixture, tomato puree and yogurt and half of salt. Mix ingredients together very well, knead it for 2-3 minutes.. Leave dough in a floured bowl, cover it with a kitchen towel and leave it to rest in kitchen for 45 minutes.

Meanwhile,place bell peppers in the oven and allow to roast. Remove skin. Chop peppers to small pieces. After 45 minutes, remove dough from the bowl, on a surface and Knead the dough again. Return it back to the bowl, add chopped peppers.
Brush baking tray with some oil, spread dough into the tray, sprinkle rosemary and salt. Bake it for 30 minutes. Now it is ready.

نان خانگی با فلفل دلمه و رزماری

 

مواد لازم

چهارصد پنجاه گرم آرد

یک دوم از فلفل دلمه ی قرمز- زرد و سبز

یک ق غ روغن زیتون

یک ق غ نمک

صدوپنجاه میلی لیتر ماست

دو ق غ گوجه فرنگی

دو ق چ رزماری خشک یا هر سبزی مورد علاقه

یک ق چ شکر

دو ق چ خمیر مایه  یا همان پودر یست

صدوپنجاه میلی لیترآب  گرم  شیر

طرز تهیه
فر را با حرارت 220 ردجه ی سانتیگراد گرم کینید
در یک پیاله 150 میلی لیتر آب را با شکر و پودر یست مخلوط و سر ظرف را بپوشانید تا برای 15 دقیقه بماند. سپس آرد را در یک کاسه ی بزرگ ریخته و پودر رزماری را به آن اضافه کنید و هم بزنید. سپس در وسظ کاسه خمیر مایه ی آماده شده را به همراه رب گوجه – ماست و نصف نمک به آرد اضافه کنید و همه ی مواد را خوب با هم مخلوط نمایید و 3-2 دقیقه با دست ورز دهید. روی خمیر کمی آرد بپاشید و روی کاسه را با حوله ی آشپزخانه بپوشانید و احازه دهید برای 45 دقیقه استراحت کند.

 

DSC_0120DSC_0121DSC_0123DSC_0130DSC_0124DSC_0131DSC_0146DSC_0155DSC_0149DSC_0150DSC_0148DSC_0153DSC_0152
در این بین فلفل دلمه ها را داخل فر گداشته تا برشته شوند. سپس از فر خارج کرده و بگذارید خنمک شوند. پوست فلفل را جدا کرده و آنها را ریز خرد نمایید. بعد از 45 دقیقه خمیر را از کاسه بیرون آورده و مجدد کمی ورز دهید و فلفل های خرد شده با خمیر مخلوط کنید. داخل سینی کیک پزی را با روغن چرب کنید و خمیر را روی سینی پخش نموده و روی آن پودر رزماری بپاشید. سینی را داخل فر گذاشته و بگذارید برای 30 دقیقه بپزد.

 

 

DSC_0154DSC_0152

One thought on “Home made bell peppers bread

Leave a Reply