Omelettes/ eggs, Uncategorized

Poached eggs

Poached eggs

2 eggs
Salt- pepper
Crack the eggs in a bowl and set them aside.
Bring to boil water in a pot ( 1 cup water for each egg). Gently pour eggs one by one into the boiling water. Remove from the heat, and allow to cook . for a soft poached egg, 2-3 minutes and for firm ones will need 4 minutes .
Once eggs are done, drain onto kitchen paper. Serve it with buttered toasted bread and sprinkle salt and pepper, or make a sandwich with flat bread.


تخم مرغ آبپز بدون پوست یا همون پوچد اگ
پوچد اگ یعنی تخم مرغ آبپز بدون پوست – شاید همون تخم مرغ عسلی خودمون هست ولی بدون پوست.

مواد لازم

دو عدد تخم مرغ


نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه
تخم مرغ ها را قبلن بشکنید و در یک ظرف آماده نگه دارید.
برای هر تخم مرغ یک پیمانه آب رادر یک قابلمه بجوش بیاورید. وقتی آب کاملن در اوج جوش بود قابلمه را از روی حرارت بردارید. تخم مرغ ها را خیلی به آرامی و دانه دانه داخل آبجوش قرار داده و گاز را خاموش کنید. اگر دوست دارید تخم مرغ خیلی نرم داشته باشید 3-2 دقیقه و اگر دوست دارید تخم مرغ کمی خودش را گرفته باشد 4 دقیقه کاملن مناسب است.
تخم مرغ های آماده شده را از آب خارج و روی دستمال کاغذی قرار دهید تا رطوبت تخم مرغ را جذب کند. می توانید یک لقمه ی خوب با نان تافتون- لواش یا نان را تست تهیه و با کمی کره- نمک و فلفل- پوچد اگ را میل کنید.

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.